有机食品可以生吃吗专家不建议原因有这些

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有机食品天然壮健、宽裕营养，曾经成为了当代人的优先抉择。众人抉择有机食品，便是由于有机食品越发壮健有机、含有更丰硕的营养，对人的身材壮健有很大的长处。

许多人都说，生吃能够越发完备地保存有机食品的营养价钱，于是生吃是吃有机食品最佳的方法。但本来大部份人对此照旧特别猜疑：有机食品到底可弗成以生吃呢？

抉择有机食品缘由

有机食品营养价钱更高

与向例食品比拟，有机食品具备更丰硕的营养价钱。这主借使归功于有机食品的成长方法，有机食品按照大天然的成长规律，成长流程中不光摄取天然的营养，并且栽培时应用的是有机肥。

由于不应用化肥、农药以及催熟剂、成长剂等，有机食品的成长处境都是特别纯洁和有机的。没有农残的恫吓，也使得有机食品越发平安。

有机食品对泥土原料请求很高，并且没有应用催熟剂，成长周期充足长，于是在成长流程中有机做物摄取到的营养越发通盘，此中的维生素、铁、钙、镁元素含量会更高。营养元素更通盘，那就表明吃有机食品比吃向例食品能够给身材增加更多的营养，也就可以让身材更壮健。

有机食品含有更高的抗氧化剂

《英国营养学杂志》（BritishJournalofNutrition）曾登载了一项剖析有机与非有机瓜果、蔬菜与谷物类之间差别的协商。这项协商表明，有机食品的抗氧化剂含量比非有机食品多了大略19%-69%。有机食品不应用化学丹方，是以其抗氧化剂含量不断更高。

为坚持人体身材壮健，人们天天的饮食中该当增加充足的营养元素和抗氧化剂，而有机食品比时时食品的抗氧化剂含量更高，是以吃有机食品能够让人占有更好的壮健状况。

老手：有机食品也不意见生吃

本来，尽管有机食品的成长处境更好了、临盆准则也更严厉了、也不应用化学合成的农药、化肥了，然而这并不象征着耗费者就可以够为所欲为、安心斗胆地生吃有机食品。

营养壮健老手称，有机食品本来也不意见生吃！

主借使思量到如下两点：

动物粪就大概带领病菌

咱们领会，有机农业是不应用化肥、农药停止临盆的。于是，有机农业的临盆流程中应用的都是有机肥。

广义上，有机肥便是指农户肥，由种种动物、植物残体或代谢物构成，如人畜粪便、秸秆、动物残体等。其它还包含饼肥(菜子饼、棉子饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼等)、堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、泥肥等。

要紧便是为了供应有机物资，以此来改正泥土原料，推进植物的成长和泥土生态系统的物资轮回。

正由于应用的是农户肥，思量到农户肥中的动物粪便自身就大概带有一些虫卵、细菌等，假设不警惕玷污了有机做物，并且人们又是生吃的，这些存在于有机做物中的细菌就有大概投入人体内，恫吓人的壮健。于是老手意见，有机食品只管也不要生吃。

假设真的要生吃，意见在吃黄瓜、胡萝卜、白萝卜这些有机蔬菜以前，能够先用沸水烫一烫表皮，消沉熏染细菌的危险，吃得越发壮健、更安心。

有些食品熟食比生吃更有营养

不意见生吃有机食品的第二个缘由，是由于有些食品熟食会比生吃更有营养。

比如番茄，番茄在加热后会致使部份天然的番茄红素更简单被人体摄取。像这种食品就该当熟食对人的壮健更好。

假设耽心有些有机食品煮熟以后，营养会消沉。本来也没相关，这种食品能够经过量吃来补救由于煮熟而斲丧的营养。比如，有机生菜本来能够多吃。

哪些有机蔬菜能够生吃

能够生吃的有机蔬菜大部份都是较量香甜并且口感脆嫩的，加热以后反而会摧残营养，是以许多人都市抉择生吃。这种有机蔬菜有：胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、甜椒、香菜等等。但要仔细的是，抉择生吃有机蔬菜时，必然要子细洗涤明净再食用。

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