舌尖上的美味,年糕最美味的5种经典做法,

2024/8/18 来源：不详

舌尖上的美味，年糕最美味的5种经典做法，送给爱吃年糕的你

说起年糕，现在很多人都只知道韩式辣炒年糕。其实年糕还是有很多各种美味的做法。今天就跟着小编一起来学学如何炒出好吃的年糕5种做法，很简单哦。

韩式什锦蔬菜烤年糕

食材：年糕条、洋葱、甜椒、胡萝卜、韩式辣酱、盐、高汤

做法：1、年糕在水里泡一下，洋葱切丝、胡萝卜、甜椒切细段备用。2、锅里加少许油，烧热，先煸炒洋葱，出香味后放胡萝卜，最后放甜椒，然后加入辣酱炒匀。3、加入适量高汤（高汤的量能刚没过材料即可）和年糕，盖盖中小火煮几分钟，大火收汁。4、全部倒入铺好锡纸的烤盘，度烤8分钟即可。

蟹炒年糕

准备食材：梭子蟹、年糕、生姜

做法：年糕浸水备用。将梭子蟹洗干净，把蟹壳掰开，蟹身切成几段。热油锅，放入生姜片，放入蟹身翻炒到8成熟，蟹壳的颜色基本都变黄了。放入年糕翻炒几下，倒入酱油、盐、生抽、料酒、糖，继续翻炒至食材都上色了，最后加点葱花，翻炒均匀即可，炒的时候速度要快，不然年糕容易黏在一起。

腊肉炒年糕

食材：年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片。

做法：1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅。

牛肉烧年糕

用料：年糕，牛肉，胡萝卜，青豆

做法：1、牛肉切丁，加调料（盐，生抽等）腌制30分钟左右，2、年糕、胡萝卜切丁备用，3、锅中热油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，4、依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆，以及盐翻炒，5、胡萝卜、青豆熟后即可出锅。

韩国煎年糕

食材：年糕g、油适量、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量

做法：准备好所有的食材。年糕切条用清水浸泡20分钟。把韩国辣酱，番茄酱，韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱。锅中加少许色拉油放入年糕条。中小火慢慢煎至。每一面都煎至微黄关火。取出年糕刷上调味酱。均匀涂抹后撒上熟芝麻装盘即可食用。

你喜欢吃年糕吗？