夏天到了,在这说说防中署的蔬菜苦瓜
2024/8/14 来源：不详中科白癜风微博 https://m.39.net/pf/a_4572208.html苦瓜
苦瓜，夏人们夏天经常食用苦瓜，来清热、解暑。而且苦瓜还可以用于降糖、降脂和醒酒，饮酒过度的时候，可以吃一些苦瓜，来清肠胃解酒。那苦瓜如何吃呢，在这我说几个。
甜椒拌苦瓜，把洗净的苦瓜切粗条，再切成段，把甜椒切丝，锅加水烧开，淋入少许油，倒入甜椒，煮到半成熟捞出待用，再倒入苦瓜条加盐煮熟捞出待用。把苦瓜条和甜椒倒入大点的容器中，加盐，白糖和蒜末，倒入适量的陈醋芝麻油拌匀，装盘。
甜椒拌苦瓜糖醋苦瓜，把苦瓜切条，红椒切条。把苦瓜装碗加盐腌制5分钟，锅加水烧开倒入苦瓜煮7,8成熟，捞出待用。锅倒油，加白醋，白糖，番茄酱炒匀。加葱姜红椒炒匀。倒入苦瓜加盐鸡精用水淀粉勾芡，炒好装盘
糖醋苦瓜鱼香苦瓜丝，干辣椒切丝姜切丝，葱切段，蒜切末，苦瓜切丝。锅加水烧开放入苦瓜焯烫捞出，锅加油烧热，倒入葱姜辣椒丝。豆瓣酱炒出红油，加酱油白糖盐鸡精醋蒜末炒匀，浇在苦瓜丝上，淋上芝麻油即成。
鱼香苦瓜丝客家酿苦瓜，把苦瓜切段中间淘空。肉末装碗加抽鸡精盐胡椒粉生粉芝麻油拌匀，腌制10分钟。锅中加水烧开，加苦瓜煮3分钟捞出，苦瓜段内侧抹生粉，加入腌好的肉末。锅加油烧热，放入苦瓜煎至微焦黄后盛出。锅留底油放入姜末蒜末，加料酒清水蚝油老抽生抽盐鸡精白糖拌匀煮沸。加入苦瓜加盖，焖5分钟至熟软入味，盛出苦瓜，原汤加水淀粉勾芡成浓汁，将浓汁浇在苦瓜上，撒上葱花即可。
客家酿苦瓜等等，谢谢
