巨营养藜麦饭团,酸酸甜甜小朋友也喜欢

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炎炎夏日食欲不振，来几个清爽的藜麦果醋饭团最开胃！藜麦拥有丰富的营养，尤其蛋白质居植物之冠，与白米饭一起煮增加香气和口感，营养也都顾到了！拌入果醋做成饭团，酸酸甜甜的连小朋友都喜欢！所需食材：白米2米杯、红藜麦1/2米杯、鲜香菇4-5朵、甜椒1/2个、日式豉油1大匙、盐1小匙、七味唐辛子1小匙、苹果醋1大匙、香油1小匙。

1、将藜麦放在滤勺中，用流动的水轻轻搓洗干净，稍微沥干备用。

2、白米以一般洗米方式清洗，洗完后放入藜麦，并放入2.5米杯的水，泡约15分钟（这边泡水是为了白米，单纯煮藜麦是不必泡的）后放入电锅煮熟。

3、煮熟后的藜麦饭闷约10分钟让水份吸收，再加以翻松。

4、香菇及甜椒切丁。

5、锅中放1大匙油，炒熟香菇和甜椒之后加入除了香油以外所有的调味料。

6、将5加入煮好的藜麦饭中，翻拌均匀，再加入香油拌匀。

7、趁热捏成饭团即完成。