食谱带有浓郁的烟熏味的烤凤梨鲑鱼,超级美

2024/8/10 来源：不详

如果你是拥有烤肉架和有阳台或后院的少数幸运人之一，那么你不会错过这个食谱。即使你不是那些幸运的人，也要马上找到一个同时拥有它们的朋友！因为，这个食谱会让爱好烧烤的人疯狂和喜欢。鲑鱼、凤梨和照烧酱的组合加上烧烤木板的烟熏味，使这道菜成为真正的杰作。

所需食材

烧烤木板水带有皮的鲑鱼片(约g)1个凤梨棉线

腌料部分

3汤匙日式照烧酱50ml橄榄油青柠汁2瓣大蒜切碎2汤匙香菜切碎

沙拉部分

1个烤过的红甜椒1/2根小黄瓜1个红洋葱5根香菜1个青柠(果汁和果皮)2汤匙日式照烧酱1茶匙盐

作法

1.在准备腌料时，请先让烧烤木板和棉绳浸泡在水里。将日式烧烤酱、橄榄油、青柠汁、大蒜和香菜混合均匀。

2.将鲑鱼放在浸泡水后的烧烤木板，然后涂上腌料。

3.纵向切掉约1/3凤梨，在果肉中切几个水平切口。

4.来回弯曲凤梨片，使其更加柔韧。然后用烹饪棉线将其绑在鲑鱼上。

5.将鲑鱼和凤梨放在烤架上，盖上盖子，闷烤约1小时。木板会带给鲑鱼美味的烟熏味道。

6.同时，准备凤梨沙拉。将另一块凤梨挖空，凤梨果肉切小块。

7.将红甜椒放在烤架上烤一下，然后去皮，待冷却后再切成一口大小的块状。将凤梨块和红甜椒块放在碗里，加上切碎的小黄瓜和红洋葱，加入青柠汁和青柠皮、日式照烧酱和香菜。加点盐调味，混合搅拌均匀，接著冷却约30分钟。将沙拉倒入挖空的凤梨中，搭配烤凤梨鲑鱼。

凤梨和鲑鱼真的搭配吗？吃吃看，自己评断！