简单美食之蟹肉油豆腐寿司的做法

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今天分享给大家的这道《油豆腐寿司》虽然是全素寿司。但备受食客喜爱。光油豆腐寿司虽然也很好吃了，如果加上各种topping。那口味就更好了。今天分享给大家配上蟹肉topping的《蟹肉油豆腐寿司》。味道别具一格。美味又好看。

材料准备（2人份）：大块油豆腐4块、米饭4碗、蟹肉6个、

红色甜椒1/4个、黄甜椒1/4个、

红萝卜末少许、紫菜末少许、芝麻少许、

炸玉米片碾成颗粒少许、白糖1大勺、醋2大勺

蟹肉topping调料：蛋黄酱3大勺、蜂蜜黄芥末酱1大勺、

白糖1/2勺、盐少许、

做法：

1.大块油豆腐4块对半切成两半后挤出水分备用。

2.找个大碗，放入稍微干一点的饭。

3.放入红萝卜末少许、紫菜末少许、芝麻少许、炸玉米片碾成颗粒少许，一大勺白糖、2大勺醋、搅拌均匀备用。

4.接下来准备topping材料，蟹肉撕丝备用。

5.甜椒洗净后切成小丁备用。甜椒切丁后，会有很多水分，所以务必铺上厨房用餐巾纸吸干水分才行。

6.把蟹肉和甜椒放在一起。

7.加入白糖1/2勺、盐少许。

8.加入蛋黄酱3大勺。

9.加入蜂蜜黄芥末酱1大勺、

10.搅拌均匀备用。这样topping材料就完成了。

11.接下来做油豆腐寿司。带上一次性手套，把饭捏成团塞进油豆腐后，用手指轻轻按压成型。

12.用相同手法，把其余的做好。像这样，中间部分要凹进去。

13.把配好的蟹肉topping抓一搓放在油豆腐寿司上。《蟹肉油豆腐寿司》就做好了。

14.挨个把所有的都放好。摆盘，并在上面撒上欧芹粉点缀一下。大功告成！配上小番茄、再来碗鸡蛋汤。看着就有食欲，又是一顿丰盛的一餐。

颜值很高哦~颜色搭配也好，味道就更不用说了！强推！

哇！吃得好饱，量稍微不足。看来下次做要每人5块寿司才行了。希望大家也来试试。也希望大家喜欢。