每周食谱泾河新城第二学校第五周食谱

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第五周食谱

美食

不负美食不负爱，用业余的立场拟定食谱，将爱心融进每一餐饭菜，新鲜优选食材，营养炊事搭配，美食尽在泾河二校逐日蚀堂~

本周食谱推举：杏鲍菇黑椒牛排粒

推举情由:营养丰饶、高卵白低脂肪

杏鲍菇黑椒牛排粒中的牛排营养丰饶，有补中益气、滋润脾胃、强盛筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效。牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋润脾胃、强盛筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效，实用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、血虚久病及面黄目炫之人食用。

食材：童子牛排一盒、红甜椒适当、中等巨细杏鲍菇一个、黑椒酱适当、油适当、蒜头四五瓣；

做法：1、提早一晚把牛排放在保鲜冷藏室内，第二天就解冻实行了。若是忘了也没相关，在室温一小时也就解冻；2、把解冻好的牛排放在厨房吸油纸上，去掉有余的水份。锅烧热，倒入油，放入牛排，把蒜子也放出来一同煎，如此会更香。蒜头为甚么不拍碎，一是轻易糊，二是蒜味会对比重，有的儿童不喜好；3、两面各煎30秒，没错哦，30秒就能够把牛排夹出来，由于还要回锅，不能煎太熟；4、牛排放在一边辞别它，静置5分钟！牛排静置的流程，咱们把洗洁白的杏鲍菇和红甜椒切成巨细差未几的块；5、静置好的牛排切成粒，静置是为了让牛排内部汁水从新杯吸取，如此切就不会散失太多汁水，口感更嫩更多汁；6、把杏鲍菇放入刚才煎牛排的锅里，连同蒜子一同煎炒至微黄；7、插足黑椒酱，翻炒平匀，黑椒酱的量依据团体喜爱；8、插足牛排粒，翻炒几下。这个流程要快，不要缓缓煮，也许也就10秒左右；9、结尾插足甜椒，甜椒自己也是能够生吃的，以是不需求炒久，翻炒平匀便可出锅。

第五周厨房规划3月14日礼拜一

早饭：

油茶麻花炸馍片火腿茶叶蛋

午饭：

冬瓜烧肉鱼香茄子白油豆腐红豆米饭青菜豆腐汤

延时加餐：

菜包子小米粥

营养剖析：

鱼香茄子里的茄子，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成份。每克含有卵白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。含丰饶的维生素P，这类物资能坚固人体细胞间的粘出力，坚固毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及浸透性，防备微血管破碎出血，使血汗管坚持寻常的功用。3月15日礼拜二

早饭：

纯牛奶麦芹炒肉丝奶香花卷

午饭：

打卤面酸奶瓜果

延时加餐：

面包原味酸奶

营养剖析：

麦芹炒肉丝里的芹菜富含卵白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具备有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠方便、润肺止咳、下降血压、健脑从容的成效。常吃芹菜，特为是吃芹菜叶，对警备高血压、动脉强硬等都非常有利，并有扶助医治影响。3月16日礼拜三

早饭：

红薯玉米粥肉卷耗油葫芦茶叶蛋

午饭：

红烧鸡块青菜腐竹醋溜洋芋丝三鲜汤

延时加餐：

香菇青菜包西湖牛肉羹

营养剖析：

红烧鸡块里的鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，并富裕营养，有滋润养身的影响。鸡肉中卵白质的含量比例很高，况且消化率高，很轻易被人体吸取哄骗，有坚固膂力、强盛体魄的影响。鸡肉含有对人体成长发育有重大影响的磷脂类，是华夏人炊事构造中脂肪和磷脂的重大根源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲顿、月信不调、血虚、衰弱等有很好的食疗影响。故国医学还以为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。3月17日礼拜四

早饭：

荷叶饼蒸肉紫菜蛋花汤

午饭：

肉丝炒面瓜果

延时加餐：

臊子肉夹馍

营养剖析：

肉丝炒细面的猪肉所含卵白质主如果高分子的肌红卵白，是对比平稳的可溶性高价卵白质，轻易消化和吸取，具备较高的营养成份和食用价格。猪肉是高能量多脂肪肉食物。它是为人体生理行动供给能量的重大根源。猪肉中所含的血红卵白能够起到补铁的影响，能够警备血虚。猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感觉弱光的视紫红质的构成成份，能增进目力，坚持皮肤，骨骼，牙齿和毛发强健成长。3月18日礼拜五

早饭：

银桥核桃奶（纸袋）盘丝面包

午饭：

台湾卤肉饭菌菇汤

延时加餐：

烧饼夹菜玉米粥

营养剖析：

台湾卤肉饭含有血红卵白，能够起到补铁的影响，能够警备血虚。米饭的紧要成份是碳水化合物，米饭中的卵白质主如果米精卵白，氨基酸的构成对比全部，人体轻易消化吸取；大米可供给丰饶B族维生素；大米具备有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的成效。卤肉饭含有丰饶的卵白质。以及人体所需的各式氨基酸，有利于被人体吸取，营养价格高。泾河二校小厨神小厨神

当日让咱们一同来看看泾河新城第二学塾八年级三班张馨菂同砚和咱们分享她做的排骨冬瓜汤。

温暖提醒：儿童在研习烹调、操纵刀具时，请家长必需在旁施行监护提拔！

春

季

限

定

美

味

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营养师推举：何月妮

视频：张馨菂妈妈

编纂：郑博洋

查核：王力伟

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