9月必吃的蔬菜竟是它被誉为ldquo

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眼瞅着8月暗暗溜走，9月正式惠临，菜场里不少夏令的应季蔬菜也在逐步撤市，不过有一种食材正在大批上市，那即是——红薯！

虽说红薯一年四时都能买到吃到，但9月才是红薯真实老练劳绩的时令。红薯咱每每吃，可红薯的叶子暖粉们吃过吗？

是的！红薯叶能吃，并且养分还尤其好！

小小叶子，养分多多

红薯叶这类红薯的“从属品”往往会被人当废物遗弃，可它的养分，却不比任何一种蔬菜差！

当日就让“好食材分享官”暖暖我来给暖粉们先容先容红薯叶这个宝藏食材。

◆养分：

在养分上，红薯叶的胡萝卜素含量极其充盈，是揭破菜的11倍，多吃对守护眼力、废除眼睛疲困很有辅助。红薯叶的炊事纤维含量也尤其卓越，是揭破菜的3倍！润肠通便就吃它。

就连钙含量，也要比号称“补钙液体”牛奶高！

◆成果：

中医以为，红薯叶味甘性平，具备补脾益气、宽肠通便、生津止渴的成果。

倘使用它和冬瓜或黄瓜一同煮水，天天喝一杯，还能辅助糖尿病患者控糖。

做法：红薯叶（不要茎）和冬瓜或黄瓜按1:1的比例煮水，等冬瓜对照软烂了就也许盛出，只要喝煮出来的水便可。每周喝三次，屡屡喝一杯。

吃对红薯叶了吗？

红薯叶应当家家都有吃过，田里有种红薯的揪一把回家就可以炒着吃，菜场上也有卖这类蔬菜的，2块钱就可以买一大把。

买回家，也要吃对红薯叶！不是全部红薯叶均也许摘来吃，吃过红薯叶的暖粉必然了解，红薯叶纤维粗，对照难嚼，这是由于没选对！

选撮要吃的红薯叶，必然要选头上最嫩的那一茬，适那时刻也许把茎上的粗皮撕掉一些，如许炒出来的红薯叶才又嫩又好吃。

那当日，就来做一路爽口养分的《蒜蓉红薯叶》，一样养分的红薯也不能落下，来一路秋季滋养的《红薯焖烧鸡》，红薯、红薯叶一餐吃！

想了解大厨是何如做的吗？都归纳鄙人面的视频和文章中，快拿上小簿子和札记下来，随着大厨一同来学学何如制做吧~

蒜蓉红薯叶

食材

红薯叶/蒜蓉/胡椒粉/盐/鸡精

做法

1、红薯叶选最嫩的部份洗涤纯洁。

2、起锅烧油，放入蒜末爆香，再倒入焯水后的红薯叶大火翻炒。

3、出锅前放适当盐、胡椒粉、鸡精炒匀便可。

红薯焖烧鸡

▲点我，我是视频

食材

红薯/鸡腿/甜椒/胡萝卜/洋葱

罗勒（金不换）/料酒/香菜/白胡椒粉

秘制焖烧汁/姜蒜/黄酒/白酒/油盐

做法

-1-

秘制焖烧汁：五香粉、肉桂粉、香草粉、2勺酱油、半勺甜面酱、2勺蚝油拌匀，再插手一些淀粉、老抽、一伙酱豆腐按压拌匀，便可取得全能的焖烧汁。

-2-

腌制鸡腿肉：鸡腿肉剔骨取肉改刀切块（相仿枣状巨细便可），插手一些盐、料酒、白胡椒粉，略加拌匀腌制5分钟，尔后加一些淀粉、适当秘制焖烧酱汁充足拌匀。

大厨法门：盐要适当加，过量的盐会补充血汗管承担，对康健有害。

-3-

煸炒：平底锅上火，加一些黄油（或色拉油）将锅润透，尔后加姜块煸出香味，次序一层一层插手整蒜、胡萝卜块、洋葱块、红薯块。

大厨法门：用油将锅润透，是食材不扒锅的关键环节之一；用大批的蔬菜产生守护层，是鸡肉不扒锅，好吃的关键第二步。

-4-

焖烧：将鸡肉平铺在红薯上，加盖小火焖烧5分钟，这时再次插手酱汁3~5勺、平铺表面。

-5-

终了：再次加盖，焖烧5分钟后，揭盖加一些香菜、罗勒（金不换）、甜椒块，再次加盖，邻近出锅直接在锅关上匀称烹一圈白酒。

大厨法门：经历焚烧以后，白酒会留住浓密的酒香滋味，这道迷人的红薯焖烧鸡终了~

暖暖有话说：

重！磅！预！告！

暖粉们千呼万唤，咱的年青派势力承担贾月新贾大厨在本周日下昼空降暖暖直播间！

立即就要向贾大厨求教厨艺了，暖粉们有甚么厨艺方面的题目要问贾大厨呢？

也许留言区评述下来，选中的就可以取得贾大厨的详细回答，不过惟独10个名额，快来抢占名额啦~

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