分享一个蒜香孜然肉的家常做法,香辣入味,

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“蒜香猪肉条”的做法，这是一同格外开胃的下酒下饭菜，本日把它分享给众人，如果喜好的话，也许试一试猪肉的这类做法。

猪肉是咱们通常生涯中食用得至多的肉类食材，也是众人常吃的一同荤菜，猪肉中含有丰盛的卵白质、脂肪含量也对照高，也许增加人体缺乏的一些养分物。本日教众人做的是具备蒜香滋味的猪肉做法，用充沛的大蒜和香辣好吃的香辛调料和孜然，肉条的滋味立即变得不相同。做法也相当容易，是一同儿童和饮酒的人爱吃的菜肴，上面讲解制做法子。

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：猪瘦肉1斤、青椒和甜椒各一个

：大蒜水2勺、盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉2勺、植物油2勺

：大蒜3-4瓣、辣椒面1勺、五香粉1小勺、孜然面1勺、盐一些、熟白芝麻1勺

——制做法子和环节——

：把猪瘦肉改刀切成小手指头粗细是非的条，放入碗中，打入一个鸡蛋清、2勺蒜水、小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。

：尔后用手充沛抓拌平匀，让瘦肉条把调料和鸡蛋清充沛吸取出来，同时放入2勺玉米淀粉，再次抓拌平匀，放入两勺植物油，容易搅拌一下，腌制10分钟。

：把青红椒改刀，切成小颗粒，大蒜拍碎剁成蒜末，尔后离别装盘备用。

：取一个碟子，顺次放入辣椒面1勺、五香粉1小勺、孜然面1勺、盐一些、熟白芝麻1勺备用。

：炒锅中放入宽油烧热至六成热，也便是筷子放里边界限起聚集的泡泡，把腌制好的肉条下入锅中，神速滑散，大火炬肉条炸定型。

：肉条炸定型转中火，把肉条炸熟、炸至微黄、微小变硬，尔后捞出来把油控干备用。

：锅中留底油，把蒜末倒里边小火炒出香味。

：蒜末炒出香味，放入青红椒颗粒，大火接续翻炒，把青红椒炒断生。

：青红椒炒断生，倒入炸好的肉条，同时放入筹办好的香辛调料。

：接续翻炒，把肉条翻炒平匀，让肉条充沛平匀地裹上调料，尔后出锅成菜。

好了本日和众人分享的这道过年菜：“蒜香猪肉”就和众人分享到这边，云云制做的猪肉特其它入味好吃，感到不比孜然羊肉滋味差，屡屡制做这道菜，我家儿童和饮酒的大人都抢着吃，适值元宵节，做给家人来吃格外不错，便是制做的时刻要提防这几点。

（1）制做这道菜最佳采纳梅花肉也许是前夹肉，这些处所的肉质口感嫩况且不柴。

（2）肉条肯定要提早放入调料腌制入味，云云做出来的肉条不但入味，况且口感也好。这道菜是蒜香味的，以是腌制要用蒜水，炒的时刻大蒜要多放点。

（3）肉条下锅炸的时刻油温要高一点，云云也许让肉条神速定型，云云也许锁住水份，然而要用筷子神速滑散，防备粘连一同。

（4）肉条炸定型后要用中小火慢炸，把肉条炸熟，如果大火会把表面炸糊，而双方没有熟透。

（5）香辛调料最佳放一同，尔后下锅，云云也许节流时候，防备慌手慌足。

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