最受欢迎的下饭菜,香辣酸咸,解馋开

魔芋鸭

用料

半鸭

辅料：魔芋克，甜椒2个

调味色拉油，盐，姜，八角茴香，胡椒粉，肉桂，料酒，豆沙，糖，糖

实践

1.将魔芋切成细条，中间用小刀切

2.将魔芋的上端穿过中口

3.魔芋形成天然莲座丛

4.漂白处理过的魔芋水

5.准备其他食材，切碎的鸭肉，青椒切成薄片，姜片，豆沙和大食材

6.加热平底锅，加入适量的油，放入大原料搅拌，然后将生姜片炒熟

7.炒香，低火炒鸭肉

8.加少量糖翻炒，然后翻炒

9.搅拌掉鸭肉中的大部分油

10.加入适量的豆沙翻炒

11.翻炒后，加入料酒和适量的水

12.关上盖子，小火煮10分钟

13.一起煮魔芋五分钟

14.加入适量的盐和胡椒粉

15.烹调前加入青椒

16.拌匀煮半分钟

咸烧白

1袋五花肉g碎米芽

辅料：3汤匙生胡椒粉，10克生姜，1块糖，2汤匙水，2把酒汤匙

1.烧开水，加入生姜片，将整个去皮的五花肉放入水中煮至七八成熟

2.拿起后，趁热在皮肤上涂抹一层老酱油。晾干。如果不干燥，则在下一步油炸时会洒上油。

3.加热锅，倒入适量的食用油，然后将皮放入锅中煎至皮呈棕红色。

4.这是炒肉，看颜色已经很漂亮了，皮肤略有皱纹

5.拿起油煎的肉，用冷水煮开，关火并浸泡

6.熟肉可见皮肤起泡，蒸熟的皮肤略有皱纹，切割时方便

7.在锅里放一点油，加2汤匙白糖

8.炒焦糖色后关火，加适量酱油关火

9.切碎的姜

10.将肉切成所需的厚度和大小。它不能切得太薄。蒸时，皮肤和脂肪部分被蒸。

11.将炸好的糖粉倒入肉中，均匀地撒上酱汁

12.在碗里放均匀大小的肉

13.如果不能买干咸菜或冬菜，准备宜宾豆芽

14.用上等的五花肉盖住豆芽，撒上生姜和干花椒

15.在锅上蒸。火烧开后，转中火煮1小时

16.蒸熟后，将其倒置在盘子中，盘子光亮透明，油腻，粘稠但不油腻，白色完成。

炒茄子

原料茄子克半洋葱

补充芹菜，适当的料酒，2茶匙酱油，1茶匙糖和少许色拉油

2.切好成分并洗净，然后在盐水上切茄子。

3.在锅里加油，然后在锅里炒茄子。

4.加入料酒酱油和少许白糖。

5.盖上锅，小火煮至汤变浓。

6.将洋葱和芹菜放入锅中，炒至味觉良好。

7.这样子一份炒茄子和蔬菜就完成啦。

腌三文鱼

克三文鱼

辅料蛋清1盐1勺香菜2大蒜4丁香姜15gix县豆沙1勺黑胡椒1勺酱油1勺细香葱2红甜椒2腌制的辣椒15克花生油30克料酒1蚝油1匙

1.制备材料：三文鱼，小葱，香菜，大蒜，腌辣椒，腌姜，红辣椒克

2.尖椒切成圆形，细香葱，香菜切成末，蒜切成薄片

3.泡菜和姜切成碎末

4.将三文鱼去鳞并切成小块，加入黑胡椒粉，盐和鸡蛋腌一会儿

5.将油倒入锅中并加热。油热后，将红辣椒，豆沙，腌辣椒，腌姜，葱和大蒜炒香

6.将三文鱼倒入其中并迅速滑倒

8.捞出一勺蚝油，加适量盐炸，开始锅，撒上香菜