烤肉很好吃,结果脸上狂冒痘痘,长胖便秘都

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现在，很多人都喜欢吃烤肉，但是烤肉有高盐、高油等问题，若食用过量，就会减慢肠胃蠕动的速度，造成消化困难、排便困难。那么，怎么烤肉才不用担心便秘或变胖？

烤肉5招，不发胖、不便秘

1.不妨先吃蔬菜

在吃烤肉前，不妨先吃蔬菜增加饱足感。像甜椒、花椰菜、香菇、茭白笋、丝瓜等，都是含纤维较多的蔬菜。

这里介绍一个小经验，用铝箔纸将丝瓜和牡蛎包起来，蒸烤成“丝瓜牡蛎”，烤出来的丝瓜又甜又多汁，不需要调味就已经很好吃了。

2.不妨生菜包肉片

用生菜或是小卷心菜来包裹肉片，代替土司夹肉片，可以减少热量的摄取。

3.咀嚼次数越多越好

吃烤肉时，要增加咀嚼次数。有肠胃科医生曾经说，吃东西的时候，最好能够咀嚼70下。

当然，很多人可能做不到咀嚼70下，那就不妨多咀嚼，次数越多越好。咀嚼的时候，唾液分泌会增加，唾液分泌的增加，能改变肠胃某些荷尔蒙分泌，对于消化、减肥都有帮助。

4.自制茶饮，摒弃含糖饮料

平时烤肉吃得多的朋友，不妨自制“去油解腻茶”来搭配烤肉，取代一般的含糖饮料，减少身体的负担。

怎么做呢？取乌梅、荷叶、山楂、陈皮适量，用沸水煮15分钟。

荷叶可以去油解腻，减少肠胃对脂肪的吸收。陈皮有理气、消除胀气的功效。山楂能去肉食积、消脂，和乌梅在一起，又可以促进肠胃消化肉类和油脂类。

平时工作忙没时间的人，下面有一个方子叫作酸梅汤，里头就有山楂、乌梅，它有去油脂的功效，效果非常好：

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5.自制烤肉酱

有的人吃完烤肉会长胖，很可能因为烤肉酱盐分太多。所以，不妨自制盐度低的烤肉酱。

用酱油当作基底，加入少许姜片、蒜泥、辣椒段，再加一点点柠檬汁、苹果泥，甚至少量番茄泥或番茄丁。调成咸咸甜甜、稍微带一点酸的烤肉酱，吃起来不容易发生暴肥的现象。

特别提醒一下，烤肉时不是炭火越旺越好。因为火烧得正旺时，也就是所谓的“明火”，会喷出很多的炭渣子、烟尘等颗粒，这些东西可能会致癌。等到炭已经烧得红红的，也就是常说的“暗火”，没有那么大的火焰了，这个时候烤才比较安全。

（特约作者/湖南省名老中医莫莉编辑/穆简）