夏日多吃这小炒,5分钟就出锅,没有肉

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现在天气是越来越热了，在市场上有很多的蔬菜，种的大量的上市，不仅非常的好吃，而且营养价值也是特别高的，我们大家都知道夏季的蔬菜种类也是非常多的，有一些蔬菜在夏季适应及蔬菜，就比如苦瓜。夏日多吃这“小炒”，5分钟就出锅，没有肉却很香，拿肉都不换。

苦瓜相信大家都不陌生，在我们的生活中是一道很常见的美食，而且很多人也都是非常喜欢吃的，但是也有一些人不知道苦瓜该怎样烹饪才会最好吃，因为苦瓜自身就带有一定的苦味，如果你制作不好的话，那么吃上去就特别的影响口感，甚至让人苦的难以接受。

今天我给大家分享一种美食，这种美食的做法同样也是非常简单的，在制作这道美食的时候，纯属偶然打开冰箱之后，发现家里面所剩的菜并不多，每一样都是剩了一小点儿，于是就想着把这几种食材搭配在一起，简单的炒一下，没想到做出来的味道也都是非常好吃的，其中最主要的食材就是苦瓜。

苦瓜清热降火的效果是非常好的，除此之外它的瘦身效果也是非常不错的，对于一些爱美的人来说，在夏季的时候想要保持苗条的身材，即便是苦瓜，再苦也会炸一些苦瓜汁来喝，因为它能够有效的排除我们体内的毒素，让我们的身体更加的健康，那么今天我给大家说的这个夏日小草同样如此，它的清热效果非常的好，经常吃的话同样也是能够达到美容养颜的功效的，一起来看一下它的具体做法吧。

首先我们准备一根苦瓜和一个甜椒，然后再准备适量的黑木耳，葱，姜，蒜，油，盐，鸡精。

木耳我们要进行提前的泡发，然后放在开水中进行煮一会，这样的话不仅能够有效的杀菌，同时也能够让木耳熟得更快一些。

然后我们将苦瓜清洗干净之后，将它切成薄片，把甜椒清洗干净切成丝，葱和蒜清洗干净之后，切成片放在盘中备用。

我们先在锅里面加入适量的水，然后在里面加上一勺的盐，接着将苦瓜放在锅中进行焯水，加入盐之后能够有效的防止苦瓜氧化，同时能够让苦瓜颜色看上去更加的碧绿。

焯水大约一分钟将它捞出来过一下凉水，然后沥干水分放在盘中备用。

接着在锅中加入适量的油，等到油温达到7成热的时候，我们先将蒜片和姜片放在锅中进行爆炒。

然后我们再将沥干水分的苦瓜放在锅中。

接着将清洗干净的木耳一桶放在锅中。

然后将我们切好的甜椒丝放在锅中，进行大火的翻炒。

接着我们在里面加入适量的盐和适量的鸡精，均匀的翻炒。

出锅前加入我们切好的葱段，大火翻炒之后就可以出锅了，这样一道美味的夏日小炒就做好了，看似非常的简单，但是吃起来却特别的爽口，不仅清热下火而且解油腻，在夏季的时候，我们不妨自己在家里面制作一道这样的美食吧，简单又好吃，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言，和大家一起讨论。