为心爱的人做一份有新意的早餐抱蛋玫瑰花饺

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我们家每天的早餐基本都是面食，不是臊子面就是红油抄手或是小馄饨要不就是饺子（水饺煎饺蒸饺），以上早餐的做法以前都讲过了；今天我们就来点儿不一样的早餐，把普通的煎饺做成抱蛋玫瑰花饺，简单好吃还有营养，不会包（捏）饺子的童鞋也能轻松做哦~

那么，制作抱蛋玫瑰花饺需要用到食材有：饺子皮，肉馅儿（请提前用生抽，料酒，葱花，姜末，蛋清抓匀，腌制最少15分钟，可以头天晚上睡觉前做好，封上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上直接用），鸡蛋液加适量盐（我的平底锅20厘米，用了2个普通大小的鸡蛋，合适），适量葱花和甜椒切碎，再来就是小半碗清水和少许黑芝麻。

如图所示，四张（或三张或六张）饺子皮为一组，一张叠一张的放在一起。

如图所示，饺子皮中间码放一些肉馅，不要贪多，适量即可。

如图所示，挨个把饺子皮折起。

如图所示，从一头往另一头卷起，卷到底，收口部分抹一点清水，帮助粘合。

卷好后就是这个样子，讲究点的亲，可以把外层的“花瓣”向外翻，会更逼真一些，我是懒人，卷好是啥样也就将就那样用了~

平底锅加少许食用油，把做好的玫瑰花饺放进去，小火煎至底部略带焦黄。

倒入热水，盖上盖子，开锅后小火或中小火，至水收干。水量到玫瑰花饺的二分之一处或三分之一处即可。

水收干后，倒入蛋液（可以过一下筛），小火烘至蛋液半熟；可以拿起锅子，轻轻转动，让蛋液铺得更均匀。

蛋液半熟后，撒上黑芝麻，葱花，甜椒碎，再继续烘一烘就可以关火了。另外，不限于只用葱花和甜椒碎，可以换成任何你喜欢的食材，比如胡萝卜，青椒，甜豌豆等等。

倒出，抱蛋玫瑰花饺就完成咯~

切一切，吃吧~简单的美味，让生活更有滋味。喜欢的亲，赶紧学起来，为心爱的人做这一份有新（心）意的早餐吧~