腊月初六三九天,3道鸡肉菜做给家人吃

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

老家有一句俗语：“逢九一只鸡，来年好身体”，其实意思也简单，进入腊月以后，就迎来了“数九”的日子，腊月初六刚好是“三九”，它位于小寒和大寒节气之间。

此时的天气异常寒冷，非常适合进补，而吃鸡肉就是比较好的选择之一，营养全面还容易被人体吸收。

腊月初六“三九”天，3道鸡肉菜做给家人吃，暖心暖胃家人也喜欢。鸡肉相比牛肉、羊肉这些都要便宜很多，所以是比较划算买来吃的，如果家里有散养的土鸡，那就更好了。对鸡肉感兴趣的朋友，可以来学学这3道鸡肉菜。

1、

这个鸡是我家里自己养的，所以你可以看得出来，它的外皮都是黄黄的，相当的鲜美，而且很有劲道。推荐做一道，香辣土鸡。

1、土鸡清洗干净，家里处理会比较的麻烦一些，把它洗干净以后剁成小块，然后冷水开始进行焯水。

2、焯水的时候，放点料酒就可以，焯水好以后，捞出冲洗干净，准备一点蒜苗还有小米辣，把它切成段。

3、锅里放入植物油，烧热以后，放入姜片你，接着把焯水以后的鸡块倒进去开始大火翻炒，放入少许的盐来点酱油。

4、加入适量的开水，大火开始煮，汤汁快干的时候，把香葱全部倒进去，翻炒均匀就可以直接开吃了。

2、

如果家里不怎么吃辣的话，那么可以试试这道彩椒鸡丁，这个彩椒酸甜味的，基本上没有什么辣度。

1、我们选择鸡胸肉，把它清洗干净，接着把它切成丁，然后开始进行腌制，放入少许的盐、蚝油还有料酒以及胡椒粉。

2、准备好需要的调料，洋葱丁还有红黄甜椒，同样把它切成丁，放入到一个小碗中，备用。

3、锅里放入植物油，烧热以后，放入我们准备好的鸡肉丁开始翻炒，然后放入彩椒丁开始进行翻炒。

4、炒香，炒至入味，这样一道非常简单的家常菜，彩椒炒鸡丁就制作完成了。

3、

除了鸡胸肉，鸡腿也非常适合拿来做菜，制作鸡肉的时候，大家可以多准备一点香菇，放进去以后，能够最大程度地增加它的鲜香味。

1、鸡腿提前冲洗干净，把它剁成小块，留着备用，如果不嫌麻烦的话，也可以把骨头全部去掉。

2、香菇还有姜以及干辣椒和大蒜准备好，找一个砂锅，里面放入植物油，把调料放进去炒香。

3、接着把我们的鸡腿放进去开始翻炒，煸炒出多余的油脂，放入盐还有酱油，以及料酒把它炒香。

4、炒好以后放入香菇丁，继续翻炒，加入少许的开水，出锅的时候来上一点香菜就可以直接吃了。

逢九一只鸡，来年好身体，既然到了“三九”天，推荐的这3道鸡肉菜大家可以吃一吃，滋补有营养，全身暖洋洋，保暖有招了。天气寒冷要注意进补，鸡肉就是不错的选择。