糖尿病食谱时蔬炒魔芋

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时蔬炒魔芋

食材

魔芋豆腐克，柿子椒、红甜椒、黄甜椒各50克，紫甘蓝克。

调料

蒜片10克，盐3克。

做法

1、将魔芋豆腐洗净，切片，放沸水中焯烫，捞出沥干；柿子椒、红甜椒、黄甜椒和紫甘蓝分别洗净，切成条。

2、锅内倒油烧至七成热，放入蒜片炒至微黄，再放魔芋片翻炒均匀。

3、加入蔬菜翻炒2分钟，加盐调味即可。

糖友小记：魔芋宜搭配蔬菜─起做菜

魔芋富含膳食纤维，但经过加工，会流失一些矿物质、维生素，搭配富含矿物质和维生素的蔬菜一起食用，能提高营养价值。

本文内容引自书籍，仅做健康科普。医院咨询医生建议。END预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇