这菜吃起来和豆腐一样鲜嫩爽滑,可营养和味

日本豆腐也叫鸡蛋豆腐或者玉子豆腐，吃起来口感和豆腐很像，但主要使用鸡蛋和植物蛋白再添加其他辅料制作而成，具有鲜嫩爽滑，还有鸡蛋的清香味，是一种健康营养又美味的高品质食品，深受人们的喜爱！

今天大咖就和大家分享一道红烧日本豆腐的做法，为了让这道菜做出来卖相更好，营养更丰富均衡，我今天分享的这道红烧豆腐里加入了香菇、胡萝卜、青椒一起烧制而成，让原本单一的鲜嫩口感多了几分层次感，而且在味道上营养上都达到了翻倍的效果。

我们家的小宝贝是十分喜欢吃日本豆腐的，所以今天这道红烧豆腐一出锅，她看到有香菇和日本豆腐，手都不洗直接开始用手直接抓着吃了，我赶紧抱着她去洗了个手，帮她盛了碗小米饭给她慢慢吃，让我没想到的是，她竟然吃了3碗米饭，平常都是吃一碗就不吃了，可能是因为日本豆腐做法实在太让她喜欢吃乐吧！吃饱后还呆萌的和我说，以后每天都要做给她吃，哈哈！

红烧日本豆腐

准备好食材：绿甜椒1个、胡萝卜1根、香菇4多、日本豆腐2条

1、准备好食材：日本豆腐切成块、香菇洗净后切丁、绿甜椒洗净后切块、胡萝卜去皮后切丁。

2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热，把日本豆腐放进去煎至两面金黄，盛出备用。

3、重起锅，之前煎炸日本豆腐的底油留少许继续使用，把葱姜蒜倒进去爆香。

4、把胡萝卜丁、香菇丁倒进去一起翻炒。

5、放入1勺生抽、1勺蚝油、1少食盐调味，翻炒均匀。

6、把日本豆腐倒进去，然后再倒入半碗清水，煮上10分钟。

7、最后放入一小勺白胡椒粉、香油，把青椒块倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，一盘色香味俱全的红烧日本豆腐就做好啦！你们看，多彩有卖相，吃起来更是让人惊呼太过瘾了，也难怪家里的宝宝那么爱吃，就连我自己都吃了2大碗米饭呢！喜欢的朋友赶紧做起来吧！

小贴士：

1、日本豆腐很多朋友在后台问我在哪里可以买到，其实在超市或者菜市场卖豆腐的地方都有卖的，在我们这里是3块钱2条。

2、日本豆腐切块后，如果用平底锅来炒，有的朋友可能觉得不好翻炒，其实用薄一点的锅铲就很轻松可以翻面了，还有就是炒的时候要温柔点，要不然就会碎掉哦！

如果您觉得大咖分享的菜谱对你有用，那就点击文章右上方