10种最美味的早餐饼做法,吃起来酥香又营

今年的五一小长假有3天，很多朋友都选择出去短途旅行，也有的朋友选择窝在家里煲剧。既然是假期，那么每天早上起来自然是想以最简单轻松的方式来解决掉自己的早餐，因为平日里每天早上起来都要是先把自己洗漱整理一番才能出门吃早餐上班，好像每天都很繁忙，一放假，整个人都懒惰起来了！今天厨娘就和大家分享10道简单又美味营养的早餐饼做法给大家，不管是假期里，还是平日里，每天都可以换着花样做来吃，每天都是新鲜的花样早餐，给你的美好假期增添一份喜悦！

莲藕芝麻饼

食材：

莲藕一小节、鸡蛋1颗、面粉克、葱花1根、黑芝麻克

做法：

1、把莲藕削皮后切碎

2、起锅开小火把黑芝麻炒熟装碗

3、在碗里打入鸡蛋，把莲藕碎和面粉、黑芝麻一起放进去搅拌均匀，然后依次揉成面团，按压成饼状待用

4、把平底不粘锅刷上一层油，开小火烧热，把莲藕饼依次放入煎制两面金黄即可出锅，因为莲藕本身带有微甜，所以我没有放入盐或者白糖，如果你们喜欢吃味道重点的，可以自己酌情添加调味哈

鸡蛋卷饼

食材：

胡萝卜半根、鸡蛋3颗、面粉克、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、把胡萝卜去皮后切成小粒，装入碗里，接着把鸡蛋也打入碗里

2、在碗里放入面粉和适量的盐、胡椒粉一起搅拌均匀

3、在平底不粘锅里刷上一层油打底，开小火烧热

4、把搅拌好的鸡蛋液绕着锅底均匀的倒入，然后端起锅摇晃，使蛋液平摊均匀

5、当一面凝固成型后，小心翼翼的用锅铲铲起来换一面煎

6、煎好后，把面饼放在案板上卷紧起来

7、然后用刀把卷起来的饼切段，摆盘，上桌开吃

香蕉鸡蛋饼

食材：

香蕉1根、鸡蛋1颗、面粉克、白糖一勺

做法：

1、把香蕉剥皮后切成段放在碗里、接着打入鸡蛋，把面饭也放进去，再放入一小勺白糖

2、用汤匙背面先把香蕉段按压成泥，然后和其他食材一起搅拌均匀

3、在平底不沾锅底部刷上一层油，开小火预热，勺上一勺搅拌好的香蕉鸡蛋面糊倒入锅中煎

4、一面凝固后再用锅铲翻一面继续煎至表皮微微焦黄

5、出锅装盘，开吃

土豆胡萝卜鸡蛋饼

食材：

土豆一个、胡萝卜半根、面粉克、鸡蛋1颗、胡椒粉一勺（这里的一勺不是一汤匙，是一小勺）

做法：

1、把土豆去皮后切丝、胡萝卜去皮切丝后装碗待用

2、把面粉和鸡蛋打入装有土豆丝的碗里，放入一勺白胡椒粉、一勺食盐

3、放入适量的清水搅拌成面糊

4、在平底不沾锅里刷上一层油，小火烧热锅，把面糊沿着锅边倒进锅里，快速用锅铲摊平面糊

5、等一面煎制凝固后翻一面继续煎制表面微微焦黄

6、煎好后，切成你喜欢的块状，装盘开吃

彩椒煎蛋

食材：

圆红甜椒1个、鸡蛋3颗

做法：

1、把甜椒洗干净后，切2CM厚的圈，然后把中间的部分去掉

3、在平底不沾锅里刷上一层油，小火烧热

4、把甜椒圈平铺在锅底

5、分别在甜椒圈里打入一个鸡蛋，小火慢慢煎

6、趁朝上那一面的蛋液还没有完全凝固，撒上适量的盐调味，帖锅底那一面凝固后翻一面继续煎制凝固，出锅装盘开吃

鸟巢鸡蛋饼

食材：

土豆1个、胡萝卜1根、鸡蛋5颗、白芝麻5克、胡椒粉一小勺

做法：

1、把胡萝卜和土豆去皮后切丝后装碗

3、在装有土豆胡萝卜丝的碗里打入鸡蛋和放入面粉一起搅拌均匀，然后再放入胡椒粉和适量的盐

4、在平底不沾锅里刷上一层油，把土豆胡萝卜丝像鸟巢一样堆在锅底起来

5、在堆好形状的鸟巢里各自打入一个鸡蛋，然后开小火慢慢煎至两面金黄，出锅装盘，开吃

土豆胡萝卜鸡蛋卷

食材：

胡萝卜1根、土豆半个、豆芽克、葱花2根、鸡蛋2颗、面粉克

做法：

1、胡萝卜切丝、土豆切丝后用清水泡着防止变色、豆芽洗净、葱花切碎

2、在平底不沾锅里刷上一层油，小火烧热后放入少许葱花爆香

3、倒入土豆丝翻炒半分钟，然后把胡萝卜丝和豆芽也一起倒进去翻炒熟，放入半勺酱油、一勺白米醋、一小勺胡椒和盐翻炒均匀出锅装碗待用

4、把鸡蛋打入碗里，把面粉也倒进去，再加入ML的水一起搅拌均匀

5、在平底锅里刷上一层油，开小火烧热，倒入一勺面粉水均匀的淋在锅底，如果面粉水散布的不均匀，可短期平底锅摇晃让其均匀的分布，然后加热直到面粉水凝固成面皮

8、看到面皮接近完全凝固的时候，在面皮上面刷上一层鸡蛋液

9、鸡蛋液准备凝固的时候，撒上适量的葱花点缀和增香

10、等面皮边缘翘起的时候，说明底部的面皮已经足够凝固干了，就用铲子小心翼翼的翻一面继续煎至凝固，然后在面皮的三分之一的边缘处放上之前炒好的土豆胡萝卜豆芽拌菜，喜欢吃得口味更丰富的，可以在面皮上面再刷上豆瓣酱或者老干妈之类的调味酱，以为我们家宝宝也吃，所以我就没有放老干妈之类的辣味酱了！然后把面皮把拌菜紧紧的从一段卷起来

白萝卜鸡蛋饼

食材：

白萝卜半根、葱花1把、鸡蛋2颗

做法：

1、白萝卜切丝后放到碗里，放入盐让其腌制10分钟脱水

2、在碗里打入2个鸡蛋，搅拌打散

3、把葱花也切好，白萝卜丝脱水后拧干待用

4、把鸡蛋液倒入碗里

5、加入3汤匙面粉和适量的盐和胡椒粉一起快速搅拌均匀

6、平底不粘锅刷上一层油，小火烧热后把鸡蛋混合液倒入进去

7、煎制一面凝固后翻一面继续煎

8、两面都煎制金黄后，出锅切块摆盘

黄瓜胡萝卜丝煎饼

食材：

黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2颗、面粉克、白芝麻5克、盐1勺、白胡椒粉1勺

做法：

1、把黄瓜和胡萝卜切丝装盘

2、把黄瓜丝和胡萝卜丝倒入装有面粉的碗里，打入2个鸡蛋，加入一勺食盐，一勺白胡椒粉

3、倒入适量的清水，一起搅拌成面糊

4、在平底锅底部刷上一层油，开中火烧热

5、把面糊倒入平底锅里，用锅铲摊平，等接触锅底的一面面糊凝固后，就调小火慢煎

6、然后换一面煎至金黄，出锅之前，在面饼上面撒上白芝麻

苹果黑芝麻小饼

食材：

苹果2个、面粉克、糯米粉克、白糖50克、黑芝麻克

做法：

1、把苹果给削皮了，然后用切丝器尽快刮成丝，把苹果丝切碎

2、把苹果碎和面粉以及糯米粉、白糖一起和面，和成面团，如果不够粘，可以适当加入少许清水增加黏性

3、把面团挤成一个一个小剂子，然后用手掌压成小圆饼，再放到芝麻上面用力压一下，好让芝麻和面饼很好的结合在一起

4、把所有面饼都粘上黑芝麻

5、在平底锅里刷上一层油，把面饼放进去两边都煎熟，煎到面饼呈现焦黄就可以出锅了

以上10种早餐饼做法你最喜欢哪一种？

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