正宗清蒸黄花鱼的做法,大厨教你窍门,肉质

大家好，今天是女神节首先祝福大家女神节快乐。今天我要给大家分享的是清蒸黄花鱼的做法，希望大家能够喜欢这个美食的好味道。

首先我们把买回来的黄花鱼清洗干净了之后，用你家里祖传的菜刀在鱼头后面稍微的多留一点，直刀下去把鱼头切下来，这样方便后面的摆盘造型。接着从鱼的背部开刀切至鱼尾处，切记不要切断了，让它们似断非断，藕断丝连。接着把鱼摊开用刀片出鱼骨，继续将鱼肉背部切成手指那么粗的条就行。然后放入一个干净的空盘子里摆好造型。

接着在鱼身上摆上大葱段，姜片，淋上最好的绍兴黄酒，去腥曾香。最后在鱼身上放一小块猪油，这样能够使鱼肉更加的鲜美嫩滑爽口。

最后，等蒸锅烧开之后，再把鱼放入蒸锅里，盖上盖子旺火蒸5分钟就可以了。

乘这个时候，我们来准备点蒸鱼要用的三丝，用刀切点葱丝，姜丝，甜椒丝切好备用。

时间到了关火把蒸好的黄花鱼取出来，倒掉汤水。淋上一大勺蒸鱼豉油，并且在鱼身上摆上切好的三丝。最后再淋上热油即可。这样一道营养丰富，肉质细嫩，既好看又特别好吃的清蒸黄花鱼就完美的制作完成了。

老铁们，学会了吗？学会的请点赞哦。