软烂入味自制炖牛肉来啦,汤鲜浓郁好下饭,

孩子和我一样从小就不爱吃胡萝卜，但是胡萝卜的营养非常丰富，为了让孩子也吃一点胡萝卜，做胡萝卜的时候就会和其他食材搭配在一起，做得很合他胃口的时候，他也会吃几口胡萝卜，作为母亲真的是耗神耗力只为得到全面的营养！

胡萝卜是一种颜色就很诱人的蔬菜，而且它还素有“小人参”之称。胡萝卜营养丰富，可以润肠通便、提高免疫力、益肝明目，但是不能给孩子吃多，孩子胡萝卜素摄取过多，也会给身体造成负担。悄悄地告诉你们哦，胡萝卜汁还可以祛斑美白。

牛肉富含优质动物蛋白，且脂肪含量低。内含的其它营养对增长肌肉，对生长发育特别适宜，在增强力量方面有明显效果，肌氨酸的最大好处就是可以提高宝宝的智力。还能提高机体抗病能力，而脂肪含量低，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。脾胃不好的孩子要少吃，不要积食。

胡萝卜和牛肉是完美搭档，营养丰富，味道绝美。

菜名：富维菜品助你提高免疫力~胡萝卜炖碎牛肉

配料：

胡萝卜：3根、碎牛肉：3斤、生抽：适量、盐：适量、姜、适量、料酒：适量、甜椒粉：适量、蚝油：适量

烹饪步骤：

步骤1

姜切成片，锅中倒油，油温达到七成热后放入姜片，煸炒出香味

步骤2

倒入牛肉块，牛肉提前冲洗干净，同时需要在水中安静地待分钟，目的就是为了去血水和杂质。

步骤3

牛肉块炒至变色后放料酒，翻炒均匀；

步骤4

然后盖好锅盖炖煮，炖煮至料酒收干；

步骤5

然后倒入生抽、蚝油调味；

步骤6

加盐，根据自己口感调整，不要太咸；

步骤7

加入适量的甜椒粉调色，喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉，今天是给孩子做，就不放辣椒粉了；

步骤8

倒入热水或开水，没至牛肉即可，然后翻拌均匀，大火煮沸；

步骤9

水煮沸后改用中火，慢慢炖煮三十分钟，炖牛肉过程中，可以准备胡萝卜块，把胡萝卜洗净，切成滚刀块；

步骤10

30分钟到了，加入切好的胡萝卜块；

步骤11

盖好锅盖，转中小火再炖煮三十分钟；

步骤12

开盖，哇塞，太香了，孩子都控制不住了，不用收汁，用汤汁泡饭味道好极了；

步骤13

翻拌均匀，出锅装盘；

步骤14

软烂入味的炖牛肉，汤鲜浓郁，孩子吃了两大碗饭。

小贴士：

1、牛肉的软硬度据自己喜好定，喜软就多焖会，注意别烧干了，如果汤汁少了，可以再加点，注意不要烧干锅；

2、牛肉选择嫩一点的、肥瘦相间的肉，容易煮熟，口感也比较软嫩好吃，牛肉汤汁也会更加鲜美，这个汤汁拌饭真是一绝；

3、一周吃一次牛肉即可，不需要吃很多次，划重点就是牛脂肪更应少食为佳，特别是体内胆固醇和脂肪的偏高的人，更要控制一下。

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