教你做酪乳鸡翅,酥脆不油腻,外酥里嫩,自

2023/3/2 来源：不详

前言：

大家好，小厨今天想要给大家介绍的美食就是酪乳鸡翅。酪乳鸡翅相对于香炸鸡翅来说，口感上多了一丝细腻的感觉。口感细腻是小厨自己比较喜欢的口感。小厨是一种对美食很“专一”的人。小厨喜欢吃的东西，基本上一直不会有很大的变动。

鸡翅是小厨一直很喜欢吃的东西。只要烹饪得当，鸡翅的很多种做法，小厨都很喜欢。酪乳鸡翅是小厨偶然间发现的一种鸡翅的做法。酪乳鸡翅酥脆不油腻，外酥里嫩。同时，在家自制酪乳鸡翅也很简单。接下来，小厨就将酪乳鸡翅的做法分享给大家。

准备主料：

鸡翅克，酪乳毫升，迷迭香1茶匙，酸橙1/2个，甜椒粉10克，大蒜1瓣，普通面包屑或者面包粉，面粉克，食用盐克，胡椒粉克，植物油克（根据个人情况进行准备）。

准备用具：

刀、砧板、压蒜器、冷冻袋、大碗、夹子、煎锅（数量没具体标明，看情况准备）。

烹饪步骤：

第一步、首先，将我们准备好的迷迭香清洗干净之后，切碎备用，放入一个小碗之中。同时，将准备的大蒜剥皮，清洗干净之后，用刀背将其压碎备用。在小碗之中，加入酪乳、酸橙皮碎、甜椒粉、盐、胡椒粉、压碎的蒜瓣，搅拌均匀。

第二步、将小碗中的酪乳混合物全部放入冷冻袋之中，将鸡翅放入其中，并且混合均匀。将冷冻袋放入冰箱之中，冷藏大概2个小时左右的时间，把鸡翅简单地腌制一下。这里如果想要让鸡翅更加入味的话，可以在鸡翅上用刀划几道不深的口子。

第三步、将面粉放入一个小碗中，并且将面包屑或者面包粉放入另外一个小碗之中。将腌制好的鸡翅用夹子夹起来，先放入面粉的碗中，让鸡翅均匀地裹上面粉。然后将鸡翅拿出来，甩掉鸡翅表面上多余的面粉。再把鸡翅放入酪乳腌料之中。

第四步、搅拌均匀之后，再将鸡翅放入装有面包屑的小碗中，让鸡翅均匀地裹上面包屑。重复这个操作，直到所有鸡翅的各个面都裹好这三种材料。起锅，在锅中放入大量的植物油。用中火将植物油加热之后，将鸡翅放入锅中，煎炸8到10分钟左右的时间。

第五步、在煎炸鸡翅的时间内，要将鸡翅不时地翻动一下，使鸡翅的各个面都均匀地受热。等到鸡翅的内部熟透，表面上呈棕色，出锅装盘即可。在食用的时候，大家可以搭配自己喜欢的酱料去吃。小厨一般会选择番茄酱。

美食小贴士：

一道酪乳鸡翅就完成了。教你做酪乳鸡翅，酥脆不油腻，外酥里嫩，自制也简单。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！