大虾的家常做法,肉质鲜嫩,看着就让人流口

虾的做法有很多，可以直接水烫熟淋上酱汁，可以炸，还可以直接煮，然而很多人表示，炒出来的虾咬起来有点柴柴的感觉，不嫩，其实原因很简单，要么虾不新鲜，要么煮太久了。今天给大家分享个大虾的美味做法，很简单，家家户户都能做，毕竟是家常菜嘛。

首先，准备大虾，因为本人很怕活的虾跳来跳去的，处理起来真的是能吓死，因此买来的虾就先放冰箱冰了下，再来做处理。

大虾去壳留尾巴，中间划一刀去虾线。

准备蒜、辣椒、欧芹，蒜切片，辣椒切碎，欧芹切碎备用。锅中油烧热，下蒜炒香，后下大虾。

加上适量的盐和黑胡椒。轻轻翻炒，炒出虾的香味后下红甜椒粉和辣椒。没有红辣椒粉的也可以不加，注意，炒虾的整个过程都不要太长，要不然做出来的虾就不嫩了。

挤上柠檬汁。味道更鲜美。

炒完后撒上欧芹碎。

美味的大虾便制作完成了，喜欢的赶紧动手做起来吧。