推荐几道好吃的家常菜,营养美味,下酒下饭

2024/8/18 来源：不详

推荐几道好吃的家常菜，营养美味，下酒下饭，大人小孩都爱吃!

一、皮蛋苍蝇头

材料：韭菜花1把，皮蛋1个，蒜瓣3瓣，豆豉10克，假日肉臊克，红辣椒1根，水毫升，油2大匙。

调味料：盐、糖各少许，绍兴酒1小匙

做法：

1、将皮蛋放入沸水中煮约3分钟，剥去外壳，放凉切丁，

2、业菜花切去头尾洗净后，切成小丁:豆鼓漫在水中，泡软后捞出蒜拍碎，切末红辣椒切小丁。

3、锅中加油，开中火，放入肉膜，炒热后加入蒜末、豆豉、红辣椒，从锅边炝入绍兴酒，炒到汁液收干。

4、再加入韭菜花丁、皮蛋丁，拌炒均匀后，用少许盐及糖调味即可。

二、牛奶菜花

材料：菜花1个，帕梅酋奶酪粉少许，鲜奶毫升，奶油1小块

调味料：盐、黑胡椒粉各少许

做法：

1、菜花浸水、洗净，掰成小块。

2、锅中放入奶油，开小火略融化后，放入菜花炒到略软时，再倒入鲜奶煮沸，加少许盐调味。

3、煮到菜花变软、入味之后，撒上黑胡椒粉即可

4、上桌前撒上帕梅善奶酪粉，味道更加浓郁。

三、豆酥圆自菜

材料：圆白菜1/2个，蒜瓣3瓣，豆酥1/2包，葱2根，香菜2棵，油5大匙

调味料：豆辫酱3大匙，盐少许

做法：

1、蒜拍碎，切末葱洗净，切成葱花;香菜切成大段圆白菜洗净、沥干，切成小块。

2、锅中加2大匙油，开中火，将圆白菜放入炒软，用少许的盐调味后盛出.

3、锅中再补3大匙油，开中火，放入蒜末和豆薄酱，炒到豆瓣酱起小泡泡时，加入豆酥，炒到整锅都起小泡泡时，立刻熄火，撒上葱花

4、将炒好的豆酥淋在炒好的圆白菜上，撒上香菜段即可。

四、日式蔬菜蛋卷

材料：鸡蛋3个，红甜椒14个，四季豆5个，香菜5棵.水毫升，油2大匙

调味料：生抽1大匙，味廉大匙，果塘1/2小匙，盐少许

做法：

1、红甜椒切成小丁:香菜切末:四季豆洗净、去除老筋，放入沸水烫熟后，切成小丁。

2、鸡蛋打散与所有调味料拌匀后，再加入红甜椒丁、四季豆丁、香菜末搅摔均匀。

3、用餐市纸沾些油。在锅中薄薄的余抹均匀开中火，先倒入约1/3的蛋液摊平.略煎熟后，慢慢卷起.推到旁边。

4、再次倒入剩下的一半蛋液摊平，将刚才的蛋覆盖其中，慢慢卷起后推到旁边5.倒入最后的蛋液，重复同样的步骤。6.做好后放凉，再切成厚片。

你学会了吗？