鸡腿不要炸着吃了,应该这样做,真香

导语：大家好，我是手持烤肉加鸡腿的小编玉子，让我来为你开启春日的味蕾。

今天分享一个鸡腿的做法，鸡腿的肉质比整机更嫩，小孩会比较喜欢一些。一些做得。是咸香的味道，小孩吃的也放心。

食材有鸡腿。甜椒。泡发的香菇，还有花椒、大料、大蒜、生姜，首先处理食材，把鸡腿斩成小块。其实。好，后鸡块放入清水中浸泡15分钟。这样能减少几块的肉腥味。接着，准备一些辅料，生姜切片和花椒、大料放在一起。处理好后，锅内加适量植物油，下花椒、大料、姜、蒜煸炒出香味。

接加入控干水分的鸡块。像这样炒肉是比较嫩，不会发柴。炒至变色后加入三克料酒去腥。加入5克老抽。把鸡块翻炒均匀上色，尽快在这一步最好多炒一会儿，入味的同时炖出的鸡块颜色也更好看，然后加入适量开水。

第一步要是加凉水，这一块儿遇冷回缩会比较干柴。鼠开后换一口水。把鸡块连肉带汤一起盛到砂锅内，放入泡好的香菇，然后转小火，盖上盖子炖25分钟。等到马上炖好时，把甜椒拌成小块备用。25分钟后鸡块炖得差不多了，我们打开盖子，放入填椒号，调一下味道。这样的一个情况。入两颗白糖提鲜。加入两课时间调味，把调料翻炒均匀后再炖一分钟，把甜椒煮至断生。最后加入两克蚝油，搅拌均匀即可完成。鸡块最好在砂锅内浸着一小时，能充分入味，砂锅也有保温的效果。

好啦，今天的内容就到这了，欢迎在评论区说说你心目中最爱的那道菜及其原因哦~