来一道翠竹报春喜迎新年吧

大家好！我是小菜，今天给大家带来美食是翠竹报春。这道菜的食材很简单只有三样，但是做出来的菜却清脆可人，寓意美好。幻想一下哦：大年除夕夜，家人们团聚一桌，外面大雪纷飞，屋里面热气腾腾，喜笑颜开；桌子上的翠竹报春格外显眼，一盘绿莹莹的，看到这个菜仿佛看到了我们欣欣向荣的未来。这道菜主要由鸡腿肉和黄瓜为主，荤素结合，营养均衡，也是老少皆宜的美味哦。下面就由小菜详细介绍一下这道菜的具体做法吧！

翠竹报春的成品美图

菜名：翠竹报春；配料：鸡腿，生姜，八角，黄瓜，红甜椒；特色：外脆里嫩，酸脆爽口。

翠竹报春的食材美图

做法如下：

1，首先把准备的鸡腿洗净放入锅里面加水，再加入少量盐，生姜，八角适量煮熟；在此期间把红甜椒洗净去蒂切丁，黄瓜洗净取少量切丁。待鸡腿煮熟后，捞出沥水，切丁备用；

翠竹报春的做法图文步骤1

2，接着选一个大口容器，把切好的鸡肉丁，红椒丁，黄瓜丁全部倒入容器，并加入适量的苹果醋，搅拌均匀备用。此时我们开始制作黄瓜盅，先把洗净的黄瓜切成相同长度的段，然后把每一个黄瓜段的两头边缘处轻轻划开一个大概一厘米左右深度的开口；

翠竹报春的做法图文步骤2

3，然后，沿着此开口横切两刀，使中间的长方形的黄瓜块能轻易剥离瓜体，这时可以把上面这块拿掉，剩下的就是我们需要的黄瓜盅了。

翠竹报春的做法图文步骤3

4，上盖拿掉后，用叉子插入黄瓜边缘，轻轻地把四边都划开，然后用叉子叉出黄瓜瓤。

翠竹报春的做法图文步骤4

5，最后所有的黄瓜段逐一做成小黄瓜盅，并剪出些类似竹叶的或竹笋的形状做摆盘装饰。然后把黄瓜盅按照盘子的弧度整齐的摆齐，做的黄瓜竹叶按照喜欢的图案摆盘做装饰。

翠竹报春的做法图文步骤5

6，此时我们可以把调好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁分别装满每一个黄瓜盅，剩下的汤汁均匀的浇在每个盅内。一盘翠竹报春就做好了。

翠竹报春的做法图文步骤6

这道菜就是在挖黄瓜盅的时候麻烦了些，需要有耐心哦。其它环节都非常的简单，做出来的颜值也是挺高大上的。春节过年做上一盘，绝对能烘托气氛哦。喜欢就赶快收藏起来回家试着做吧，您还可以