好吃的鲜蔬芝士烤贻贝,肉嫩鲜香,拉丝营养

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相对于海鲜来说，应该是大众非常喜欢的肉食美味。

但如果提及贝壳类美食，相信大部分人瞬间就会想到生蚝、扇贝、各色蛏子等等海产品。

其实对于这类食材来说，笔者也非常喜欢，而且基于营养层面，这些食材对于男女老少的都是非常不错的选择。

而对于今天分享的这款鲜蔬芝士贻贝，它选用的主体食材是一种叫做“海虹”的双壳类软体生物。

它的营养价值颇高，氨基酸含量甚至超过了平时我们吃的鸡蛋，以及大部分鸡、鸭、鱼、肉、虾等等食材。

也正是因为这个原因，笔者特意把它和芝士鲜蔬相融合，做成了一款拉丝鲜香的美味宴客菜。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

：鲜蔬芝士烤贻贝。

：三色甜椒碎各50克（青、红、黄），芹菜丁30克，贻贝4-8个（挑大一点的），黄油25克，芝士碎30克，白葡萄酒20毫升，白胡椒粉和椒盐少许。

第一步：首先我们把贻贝预先放在淡盐水中，让其自行吐泥两次，分别清洗干净之后对半破开，然后用吸水纸吸干表层的水分。

下面这张图就是贻贝破开后的样子，是不是肉质非常的诱人呢？

第二步：把准备好的黄油放入锅中，开中小火熬化之后，把准备好的芹菜丁倒入锅中，加入少许的白胡椒粉和椒盐，适当翻炒出香味关火。

第三步：之后把处理好的贻贝平铺在一个平底盘中，把炒好的芹菜丁均匀的铺在贻贝的表面。

第四步：而后先淋上少许的白葡萄酒，再把准备好的三色甜椒碎均匀的摆放在贻贝上层。对于这步来说，白葡萄酒是这道美味的精髓所在，不仅能有效地去除腥味儿，而且能增添一份淡淡的酒香，这可不是一般的料酒所能赋予的味道哦。

第五步：最后把芝士碎铺在贻贝的最上层，直接放入烤箱下层，度的温度烤制10分钟就可以取出品尝了。

相对于今天这道美食来说，应该是关于贝壳类美食“拉丝”做法的美味展现。笔者把芝士融入其中，也只是借鉴了披萨的相关烹饪方法，旨在体现不一样的海鲜美味。

1：相对于今天这款美食来说，如果你感觉贻贝不是太喜欢的话，其他的贝壳类食材都可以用于代替，不必拘泥于食材的本身，美食就是需要多多尝试不同的口味。

2：而对于整款美食最应该注意的地方，莫过于黄油炒芹菜和白葡萄酒的添加，这两款调味品不仅能去腥增香，而且可以使贻贝的肉质口感更加鲜嫩。

3：烤制的时间尽量保持在度10分钟左右即可，因为贝壳类美食肉质都比较鲜嫩，即便上面有蔬菜覆盖，十分钟时间也应该能全部烤熟。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，