红白绿相间普通的菜,一盘不够吃

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很久很久以前，做过一道非常非常普通的菜：小葱、甜椒、皮蛋、黄瓜拌嫩豆腐。部分食材看菜谱受到启发，大部分食材自己搭配。虽说是非常普通的一道菜，几种食材一起直接拌拌就可以了，可我简单的的菜复杂做。不但菜品青红白绿上海话说卖相好，吃起来味道也很赞。今天忽然间想起吃这道菜了，便做着来吃。下面告诉大家怎么做吧。

首先，准备好食材：小葱、大蒜头、红甜椒、皮蛋、嫩豆腐、黄瓜。开始操作：一，取2只熟皮蛋洗净擦干放进蒸锅，冒蒸汽后蒸煮10分钟左右，去皮用棉线将皮蛋割成丁，二，锅中烧半锅开水，三，嫩豆腐、甜椒、黄瓜、大蒜头洗净切丁，小葱切花，四，分别将切好的嫩豆腐、黄瓜、甜椒依次放进锅中的开水中煮一下捞出沥干水分，五，起油锅，放入大蒜头、葱头爆香，再加入些许盐、生抽、味精烧开，六，锅中烧好的油浇在所有加工好的食材上。

菜做好了。盘中的菜红白绿相间是不是很好看呢？豆腐嫩嫩的，黄瓜脆脆的，蒸煮过的皮蛋香、咸、弹，爆香过的油在菜里面，好吃！是吃、吃、吃停不下来的节奏呀！

你若是喜欢这道菜的话，也动手做做吧。

如果你也有做菜的好方法，欢迎来文章结尾的评论区告诉我哦，让我们在这里互相探讨、学习做菜的方法，一起进步吧。

小葱、皮蛋、黄瓜拌豆腐备好食材装盘待凉拌凉拌好的菜