日本培育出来的番茄椒味道好营养丰富,到

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番茄椒是日本农科专家经10多年努力成功地将西红柿与甜椒杂交培育形成的专利产品，是现代育种科学理论与技术造就的一项新成果。番茄椒于年育成，年大量生产，中国、美国、菲律宾等国家是首批引进番茄椒作物的国家。

番茄椒同时具有番茄和甜椒的特点。从形态上看，番茄椒的叶片、茎干和株型酷似甜椒，果实外型如同扁平番茄，却又具有甜椒的果柄和五条棱，色泽鲜红，表皮光滑有蜡质，果实切开，内部结构与长甜椒相似，果皮比较厚实。

番茄椒具备了绿色食物天然的“色、香、味、形”，作蔬菜烹饪后微酸，鲜食口味清甜、没有青臭味，成熟的果实是深红色、表皮有蜡质，番茄果形、甜椒品质。并且加热后对营养和颜色毫无影响。

日本癌学会的有关专家发现，它的红色素具有预防癌细胞产生、扩散的效果。如果坚持食用番茄椒，则会促进婴幼儿生长发育、体质改善，老年人延迟衰老、抵抗老年疾病。番茄椒口味较甜，与草莓相当，既可作蔬菜烹饪，也可当鲜果品尝。

番茄椒是栽培性状良好的高产优质作物，多年生（一般生长期在两年内为好），抗性强，产果期长，丰产性能好，年亩产公斤左右。在我国有小面积种植。

在超市里，各种各样的特菜让人眼花缭乱，许多的特菜都是新面孔，往往这些特菜都具有保健的作用，而受到消费者的欢迎，番茄椒就是其中的一种。

经常食用番茄椒，可以消除人体内不需要的活性氧，因而具有一定的抗衰老和抗癌功能，被誉为“健康蔬菜”、“奇迹蔬菜”，为一极具发展潜力之新兴作物