春天必吃的这几道菜,爱吃也是好习惯,小小

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番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤：将马铃薯削皮切块，将青椒、洋葱、西红柿切成小块，牛肉用腌料腌10分钟。在平底锅中加油，将准备好的蔬菜炒3分钟，加入牛肉及清水。将汤转用汤碗盛出，这样我们的番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤就做好了，喜欢的可以尝试一下哦！

无花果瘦肉汤：瘦肉洗净、切丁，锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫，肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫，将出去枸杞的所有材料放入汤煲中，加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右，加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火，根据个人口味加盐调味即可，独特的搭配，独特的美味。

干炸小河虾做法，虾去虾须洗净，加适量盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。干面粉撒在腌制好的虾上，拌均匀。每一个虾上都裹上，略微黏连即可。不要太干，干面粉太多容易糊锅。锅中加适量油烧热，插筷子进油里冒泡，即可放入河虾炸制，用筷子把粘在一起的松开，河虾弯曲金黄即可出锅，因为是小河虾所以三分钟即可炸制酥脆，不需要复炸。注意中火炸制，不可小火，火太慢会吸附油脂，河虾吃起来很油。你学会了吗，一定要记住要领奥！

凉拌苦瓜的制作方法，将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。然后顶刀切成小薄片，红椒切成丝。锅内加克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。清淡去火，非常好吃。

红烧五花肉：五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成厚片，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的酒1大匙、酱油2大匙、糖半匙和半杯清水及八角、大蒜。入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

三色炒鸡丁：小黄瓜切块，甜椒切丝。鸡里肌切丁，用腌料腌制10分钟。起油锅先炒鸡丁至颜色金黄另取装盘。另起油锅放入蒜头爆香，依序放入小黄瓜、、甜椒拌炒，加一杯水盖上锅盖转小火闷1分钟至小黄瓜变软。再放入鸡丁一起拌炒，加入盐调味就可以了。