我这么做卷饼,又快又好不用揉面,但卷饼

2024/8/3 来源：不详

我家两个小朋友有个可爱的怪癖，吃煎饼/面包/华夫饼/馒头等一切可以卷/夹的食物时，总爱用它们卷上当天餐桌上的蔬菜/肉丝一起吃。比起单一食物的口感，似乎卷起来的食物特别好吃似的~O(∩_∩)O~~~而且用煎饼卷上自己喜欢的食物，想卷什么就卷什么，既好玩又好吃~~小朋友爱得不要不要滴~~

今天这款煎饼不用和面，不用揉面，也不用擀面。面粉同适量清水，蛋液，盐混合，搅拌均匀，用不粘煎锅煎熟即可。既简单又快速，做出来的煎饼暄软可口，少油低脂，再卷上喜欢的蔬菜，营养丰富，口感更好！

三丝卷饼——我这么做卷饼，又快又好！不用揉面，但卷饼暄软可口，家人超爱！

原料：面粉g，鸡蛋1个，清水g，金针菇g，甜椒1个，青椒1个

辅料：植物油20g，盐3勺，香菇酱10勺

做法：

1、面粉同适量清水、鸡蛋、盐混合，搅拌均匀后，静置片刻；

2、青椒、甜椒去蒂去籽，洗净；金针菇剪去根部，洗净；

3、青椒、甜椒分别切丝；金针菇撕成条状；

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油继续烧热；

5、放入青椒、甜椒翻炒，再放入金针菇继续翻炒；

6、调入适量盐，翻炒均匀，关火；

7、盛出备用；

8、准备做煎饼啦，我用的是这种方形的煎蛋卷锅；

9、煎锅抹油；

10、倒入一层薄薄的面糊，刚好盖住锅底即可；晃动锅子，将面糊摊平；

11、观察面皮煎至透明、不断冒泡时，翻面煎10秒，关火；

12、将饼皮全部煎好；

13、取一张饼皮，抹上适量香菇酱；

14、放入炒好的蔬菜丝；

15、从一边卷至另一边；

16、做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、我用的是这种方形的煎蛋卷锅；不粘效果很好，如果你的煎锅比较粘，需多放点油；

3、煎锅煎好一张饼皮时，需冷却后再倒入面糊。这么煎出来的面饼又薄又美味；

4、零落的美食生活，美食专栏原创作者，