家常木耳炒肉的6种做法,营养美味,肉片滑

一、酸辣木耳炒肉片

食材

猪肉适当、木耳适当、红尖椒适当、淀粉水适当、姜适当、盐适当、生抽适当、糖适当、米醋适当、油适当。

做法

1、红尖椒洗净去籽切块，姜切片。

2、猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。

3、热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出。

4、另起锅，下油，慢火爆香姜片。

5、加红椒块、木耳、一点水翻炒。

6、肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味。

7、出锅前用淀粉水勾薄芡。

二、肉渣炒黑木耳

食材

新鲜小黑木耳克、条肉克、香葱1棵、生姜1小块、八角2粒、调停油半勺、料酒1汤匙、盐巴适当、味精适当。

做法

1、把材料洗净切好备用。

2、坐锅上火倒入肥肉片和一些的调停油。

3、把肉片熬出油来（有余的装起来）倒入八角爆香，待八角变色捞起。

4、倒入香葱爆香。

5、倒入黑木耳翻炒平均，倒入料酒。

6、倒入盐巴和味精翻炒入味就能够出锅了。

三、甜椒木耳肉丝

食材

猪瘦肉适当、木耳适当、盐适当、甜椒适当、大葱适当、姜适当、酱油适当。

做法

1、木耳泡发撕成小朵，青椒和甜椒切小块，大葱切段。

2、猪瘦肉洗净切丝，下适当的生粉和盐腌制10分钟左右。

3、热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香。

4、划入肉丝翻炒至变色。

5、调入一勺酱油，五香粉。

6、再下入甜椒，木耳一同翻炒。

7、至木耳变软，下适当的盐和白糖翻炒平均便可装盘。

四、山药木耳炒肉

食材

山药克、木耳适当、猪瘦肉一小块、青椒一个、生姜适当、葱适当、盐适当、生抽适当、鸡精适当、胡椒粉适当、食用油适当。

做法

1、山药去皮洗净，切成片，木耳泡发好备用。

2、把肉切成薄片，生姜切丝，葱切小段，木耳洗净撕成小片，青椒洗好切片。

3、锅里放油烧热，放生姜和葱炒香，再放肉出来翻炒。加一些生抽。

4、把山药和木耳放出来翻炒两分钟。

5、把青椒放出来，持续翻炒一分钟。

6、放盐，鸡精，胡椒粉调味便可。

五、肉炒木耳

食材

木耳适当、猪肉适当、西芹适当、葱末适当、姜末适当、食用油适当、花椒水适当、盐适当、白酒适当、醋适当、老抽适当。

做法

1、木耳和去皮的猪五花肉。

2、五花肉切片，木耳泡发，西芹切片。

3、炒锅倒油煸炒五花肉，把五花肉的油煸出来。

4、五花肉煸炒出油后倒一些白酒，醋去腥。

5、再加葱末，姜末，老抽，略炒，倒入花椒水，放入木耳，西芹改小火炬肉炒熟就好。

六、芦笋木耳炒肉

食材

芦笋克、猪肉丝50克、木耳适当、油适当、葱适当、姜适当、盐适当、蚝油1勺。

做法

1、芦笋摘洗净，切滚刀块，备用。

2、炒好的肉丝，备用。

3、木耳泡发，洗净，备用。

4、热锅上油，炒香葱姜。

5、将芦笋段放入，翻炒平均。

6、倒入肉丝，炒匀，加木耳，炒匀。

7、加蚝油调味，加盐调味，待入味，便可起锅装盘。

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