在家你会做麻辣干锅吗

用料

排骨2根

鲜鸡中翅6个

鱿鱼2条

菜籽油适量

牛油火锅底料90克

郫县豆瓣酱1勺

盐2克

生抽1勺

味精适量

白糖少许

熟芝麻适量

干辣椒段适量

花椒适量

料酒2勺

五香粉适量

有机花菜一小个

甜椒1小个

洋葱1小个

藕1节

大葱2根

香菜3根

芹菜2根

做法步骤排骨、鸡翅中淘洗干净，宰成小块，提前用盐、生抽、料酒、姜片码味半小时。

鱿鱼提前解冻，清洗处理干净水烧开后，下鱿鱼须和料酒焯水3分钟后捞出备用

沥干水份有机花菜、甜椒、藕清洗干净

水烧开后，下藕片和有机花菜焯水1分钟后捞出沥干水份姜、蒜切片，洋葱、甜椒切小块，芹菜、香菜切长节，大葱切小段

干辣椒段、花椒准备牛油火锅底料90克锅中倒入适量菜籽油，下火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒段、花椒炒香

加入葱姜蒜炒出香味加入鱿鱼须翻炒均匀加入藕片、有机花菜加入炸熟的排骨、鸡翅最后加入洋葱、甜椒、芹菜，少许香料粉

准备起锅啦最后加上少许白糖，味精，多多的芝麻，香菜，翻炒均匀