凉拌秋葵盛夏必备凉菜,清凉爽口还解暑,美

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凉拌秋葵：盛夏必备凉菜，清凉爽口还解暑，美味又美观

这几天的气温越来越高了，夏天的慢慢到来，导致了食欲的逐渐下降。每天的一日三餐都不想吃，家里的孩子大人都不都变得不愿意吃饭了。最近研究了很多关于夏天可以吃的凉拌菜，今天给大家介绍的这道凉拌秋葵，就属于其中非常有特色的一道菜。它需要的食材非常的简单，只要准备好秋葵、甜椒、葱、食用油等一些简单的食材和调料就可以了。凉拌菜最大的特点就是制作方法非常的简单，手残党也可以轻松上手。

秋葵算是我们生活当中比较能够经常见到的蔬菜。秋葵不仅口感好、味道好，而且长得好，非常受到大众的欢迎。有些朋友可能不喜欢秋葵当中黏黏的粘液，但其实秋葵当中的粘液营养价值都是非常丰富的。经常食用秋葵，可以帮助我们的消化系统进行工作，并且能够起到健脾养胃的功效，秋葵当中还有丰富的维生素，能够保护我们的眼睛，缓解经常用眼所造成的视觉上的疲劳，非常适合家里经常看书学习的孩子来吃。不论是平时一日三餐家常吃，还是家里来客人的时候吃都非常合适，炎炎夏日，来一盘清凉解暑的凉拌秋葵吧！

：凉拌秋葵

：秋葵克、红甜椒一颗、大葱适量、蒸鱼豉油适量、食用油少许

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1、准备好需要的食材和调料，先把秋葵清洗干净，清洗干净的秋葵用刀把它的两端切掉，放在一旁备用。

2、将准备好的红甜椒洗干净，并且滚刀切块，把准备好的葱和蒜分别切成葱段和蒜末备用。

3、准备一口干净的锅，向锅中加入适量的清水，烧水，等到水开之后，把红甜椒放进去焯，过五秒中左右即可出锅，捞出后用凉水冲。

4、再将准备好的秋葵倒入水中，继续焯，等到秋葵变色之后，将它们捞出，晾凉后放在盘中，摆放整齐备用。

把焯好的红甜椒块和准备好的葱段和蒜末，撒到秋葵的盘子中，淋上适量的蒸鱼豉油。

另起一锅烧热后，倒入适量的食用油，油烧热后淋到装秋葵的菜盘子上，这样菜里的葱和蒜的香味也能充分的发挥出来，一盘美味又开胃的凉拌秋葵就做好啦！

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秋葵当中的粘液有比较高的营养价值，所以在焯秋葵的时候，最好能够尽量把秋葵整根放进锅中焯，这样营养物质不会流失过多，保证了这道菜的营养价值不被破坏。2、家中如果没有蒸鱼豉油的话，也可以用生抽来代替它进行调味，味道同样鲜美哦。

3、红甜椒在这道菜主要起到的是增加色彩的作用，加入红甜椒可以让菜看起来更加美观，能够激发我们的食欲，家里没有红甜椒也可以不放。4、在准备秋葵的时候，把秋葵的两端用刀切掉，主要是为了让秋葵看起来更加的整齐，并且这样吃秋葵的口感也非常的好。