黄瓜,厨房里的美容剂

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黄瓜又称胡瓜可以说是相当平民化的蔬菜了，凉拌、热炒都行，在菜肴中不论是当主角还是演配角，黄瓜都很称职。黄瓜更被叫做“厨房里的美容剂”，黄瓜汁能美容,有洁肤作用,可以防止皮肤老化。

黄瓜的好处说也说不尽：

清热解毒。黄瓜性凉，可以清热利水，解毒消肿。黄瓜还具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。

减肥，因为黄瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，它有能够抑制糖类转化为脂肪的功效，所以很适合爱吃糖类食物的减肥人群，能够很好的减少体内脂肪的积累，从而达到减肥的作用。

抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到抗衰老，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

黄瓜的花样年华，有你做主。你吃着黄瓜，看胖哥告诉你黄瓜的花样吃法。

金镶黄瓜

材料：小黄瓜2条、鸡蛋1个、软奶酪片25克、红甜椒半个、奶油克、切碎火腿15克、食盐、白胡椒粉、切碎香菜少许

金镶黄瓜做法：

1、小黄瓜去头尾，切成1公分段。用小汤匙挖去瓜肉。

2、鸡蛋磕在碗中，加碎黄瓜肉，把挖出来的黄瓜肉切碎，切碎的红甜椒、切碎的软奶酪片、食盐和胡椒粉少许，拌匀备用。

3、煎锅中放入奶油，油融化后，倒入拌好的蛋液，快炒至蛋液凝固，撒上火腿及香菜。

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4、将炒好的蛋块填塞入黄瓜中，排在盘中就成了。

酸黄瓜

材料：黄瓜克

酸黄瓜做法：

1、先把黄瓜竖着从中间剖开，刀成四十五度角，有多薄切多薄。

2、放盐，用手抓，到黄瓜变软，很通透。

3、清水洗净，把水分挤干，用白醋泡二十分钟。里面要洒姜丝。

4、临吃前，放糖精。比放白糖味道好。甜甜酸酸很爽口。

蒸酿黄瓜

主料：黄瓜克、肥瘦猪肉克，

调料：盐3克、味精1克、料酒10克、玉米淀粉3克、大葱5克、姜3克、色拉油15克

蒸酿黄瓜做法：

1、将黄瓜洗净，切成厚1厘米捯段，去掉黄瓜瓤备用。

2、葱、姜分别切末备用。

3、将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸。

4、将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟。

5、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤克、精盐，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

酱黄瓜

材料：小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油

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酱黄瓜做法：

1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分。

2、撒上足够的盐腌制一天一夜。

3、置通风处风干黄瓜表面的水分。

4、锅内倒入克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开。

5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉。

6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。