夏季最简单的开胃菜,清脆可口有秘诀,给你

甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热镇痛防癌增加食欲帮且消化降脂减肥。

维生素C不耐热，易被破坏，所以这个菜的特点就是不能将甜椒炒太熟了，要刚刚断生，就可以了。需要先调制好作料，一次性加入，减少炒制时间，这样吃起来像水果一样，清脆丰厚的甜椒肉质，酸甜可口，开胃又下饭，给你充足的维生素c,你们也试试吧。

材料：甜椒2个

1.将甜椒洗净，切成小块。

2.取一小碗，放入适量味精，盐。

3.倒入适量醋。（喜欢吃酸的可以多放点）

4.放适量食用油在锅里，烧至7成热。

5.放入甜椒翻炒。

6.甜椒刚刚有一点变色，立即放入配好的调料，翻炒均匀。

7.起锅，装盘。