入春后吃西兰花炒虾仁,不仅预防感冒还促进

导语：入春后吃西兰花炒虾仁，不仅预防感冒还促进食欲，自己做出来更香

大家应该都知道，虾的营养价值是非常高的，它可以增强人体免疫力和性功能，起到补肾壮阳，抗早衰的作用，不仅虾肉好吃，虾皮也很有利用价值，它有镇静的作用，常常用来治疗神经衰弱，海虾是一种可以为大脑提供营养的美味食品，里面含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持精力充沛。

下面给大家做的这道菜就是西兰花炒虾仁，入春后应该多吃，不仅能预防感冒还促进食欲，在家里自己做出来更香，说起西兰花，它的营养也是极高的，很多人以为番茄辣椒含维生素C是最丰富的，其实不然，西兰花含有的维生素C比它们还要高，不仅如此，它的营养成分也是很全面的，主要包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质和胡萝卜素等。

除此之外，西兰花在医学方面也是公认的一种抗癌食物之一，多吃它可以起到预防的作用，而且西兰花相对来说也不是那么贵。其实西兰花凉拌吃更有利于保存它的营养价值，可能在中国大多数人都喜欢炒，但是在国外很多人都会把它用沙拉拌起来吃，他们认为这样口感好，而且营养更好，不过我们炒出来吃味道也很美的。

西兰花炒虾仁的做法

准备食材：彩椒克，西兰花克，虾仁克，胡萝卜半根，葱适量，姜几片，生粉20克，盐适量，白糖少许，胡椒粉适量，鸡汁适量，香油适量。

烹饪方法：

第一步：首先我们把准备好的西兰花清洗干净，然后把它切成小块，把准备好的胡萝卜也洗干净切小块备用。注意西兰花在洗的时候要仔细了，毕竟自己吃得放心；

第二步：把虾仁放碗里，加盐和油并且把生粉放到里面，抓匀后进行腌制。如果大家准备的是新鲜的虾，那就更麻烦一点，需要去虾线处理，所以最好买做好的虾仁，这样更方便，另外加生粉腌制虾主要是为了做出来之后口感更好；

第三步：在腌制的过程中就可以进行调汁了，在碗里面加入食盐，白糖，胡椒粉，鸡汁，香油，生粉，再加入一些水调制碗汁，在后面会用到调好的碗汁；

第四步：随后锅里烧热水，加入少许的油和适量的盐，把西兰花，甜椒片，以及胡萝卜放进去焯水至断生后捞出来备用。加盐和油可以使西兰花变得更翠绿，而且还能保留它的营养成分；

第五步：之后再把虾仁也焯一下水，为了去除油脂，做出来也就更香了；

第六步：都准备好之后就可以启动油锅，然后在油热情况下下入葱姜末炒香；

第七步：然后把准备好的食材下进锅内翻炒均匀；

第八步：炒匀之后倒入调好的碗汁并且翻炒均匀就可以出锅享用了，这道菜相对来说都符合大众的口味，孩子也很喜欢吃，因为它的颜色搭配很漂亮，口感也非常的好，喜欢的朋友们可以试一试。

烹饪小技巧：

1、在焯西兰花的时候，大家可以在里面加一些油和盐，这样可以使西兰花更翠绿，而且还可以保持它的营养成分；

2、如果不想太麻烦，可以直接买虾仁来做，当然了新鲜的虾做出来味道会更佳；

结语：这样一道美味的菜，我经常会做给家人吃，不仅孩子爱吃，而且菜还有营养，总之是一道很不错的菜，春天也到来了，更适合吃一些比较有营养且清淡的食品，这样一道美味的西兰花炒虾仁是最适合不过的了，不仅营养制作也简单，所以大家也可以试着做一做！

大家认为这道菜怎么样呢？欢迎在下面留言！