一道美味的菠萝咕咾肉,美味爽口,清香诱人

哈啰！大家好，美食是贯彻我们整个生活的名词，唯有美食不可辜负，小篙美食课堂开讲啦，今天给大家带来的是果味美食——菠萝咕咾肉，这道菜是一道水果味道的菜肴，他的做法也是很新奇，让水果的清香爽口和里脊肉融合在一起。他是由菠萝和精致的里脊肉烹制而成的，有一个美观的外表的同时它的味道也是非常不错的，菠萝果肉的清香和里脊肉的口感相结合使这道菜更加的独特

菠萝是大家所熟知的一种水果了，我们经常都会用到，菠萝的制作方法那就更加的多不胜数，因为菠萝不管怎么搞都好吃，不管是用来作为食材还是直接作为水果食用都是很美味的，而且菠萝的维生素含量是非常高的，我们平常也可以当早餐吃，完全可以提供我们日常生活所需要的能量，同时菠萝对我们的消化也是很有帮助的，它里面含有的植物纤维可以很好的帮助我们消化吸收。一道美味的菠萝咕咾肉，美味爽口，清香诱人，大人小孩都爱吃！

主要食材：里脊肉g；青椒两个；菠萝g；红甜椒一个；洋葱一个；葱少许；米酒少许；姜一个；食盐适量；生抽3g；胡椒粉少许，鸡蛋一个；植物油适量；淀粉适量；番茄酱50g；白砂糖适量。

美食的精髓就在于食材的搭配和调制，要想做好美食，食材必须要准备到位，准备好我们的食材就开始动手啦。

第一步：首先我们把刚刚买回来的新鲜里脊肉精心处理一下，用清水把表面多冲几遍，然后切成一片片，放在干净的碗里，然后加入生抽，食盐，白砂糖，米酒，胡椒粉腌制一会儿再打入一个鸡蛋。

第二步：接着我们用手给它抓拌均匀，然后加入淀粉继续用手抓均匀，让肉的表面都裹上一层淀粉，放在一旁腌制十分钟左右。

第三步：我们把腌制好的每一块里脊肉都揉成小肉团，放在干净的盘子中备用。

第四步：我们把锅洗干净然后大火烧热，倒入食用油，等油温差不多五成热的时候把手搓好的里脊肉倒入锅中炸，换成中火不然容易炸过头，然后把切好的青红青红辣椒也倒入锅中。

第五步：我们把炸肉的油留一些在锅中，把切好的葱椒蒜等配料倒入锅中炸出香味，然后把准备好的番茄酱倒进锅中翻拌均匀后缓慢加入淀粉水，让锅中的汤汁变浓稠。

第六步：然后我们把刚刚炸好的里脊肉丸子把表面的油分控干后倒入锅中均匀的翻炒，让汤汁渗入到里脊肉里面去。

第七步：最后我们在翻炒均匀的咕咾肉上加入我们切好的菠萝粒和菠萝汁继续翻炒均匀，最后我们再撒一些葱花，这样就更加的美观了，然后我们找一个干净的盘子就可以装盘食用啦。

经过以上的工序这道美味鲜香的咕咾肉就做好啦，营养的里脊肉和酸甜爽口的菠萝结合在一起，构成了一道餐桌上的风景线

一：食材是一道菜的灵魂，那么应该怎么挑选好的食材呢？就让小篙给大家介绍该怎么挑选新鲜的里脊肉吧！里脊肉的挑选是很有讲究的。新鲜的里脊肉我们先看它的颜色，很明显颜色亮一点的肯定是比较新鲜的，而且颜色亮的肉质的口感也比较嫩，像那些颜色发暗的里脊肉大多是老肉或者是不新鲜的肉，吃起来味道就差很多，而且还不怎么健康。

二：美食的烹制在食材的处理上也是很关键的，比如这里的菠萝的处理，我们在处理菠萝的时候是清洗过表面的果酸的，因为如果不洗去果酸的话做出来的菜就会很酸，既不美观味道也不好。里脊肉的处理也很有讲究，我们买回来的里脊肉最好是用工具在表面轻轻的敲打一遍，让他的肉变软口感变得细腻。

对于这道咕咾肉小篙是非常喜欢的，因为首先它的外观就很奇特，外观就很能吸引人，而且炸过的里脊肉口感是酥脆可口的，这道菜不管是作为饭后小点心还是饭前开胃小菜亦或者是下酒菜都是非常适合的，诱人的味道美丽的外观，还有两种食材营造价值的融合，让这道菜变得更加的让人回味，而且这道菜还是荤素搭配不会有肉的油腻，却又有肉的味道，菠萝的香甜配上里脊肉的细嫩，这道菜顿时层次感十足，比单独的里脊肉更加让人喜爱。

好啦今天的咕咾肉就给大家介绍到这里啦，要是朋友们对这道菜还有什么不懂的地方或者大家对这道菜有什么新的看法，或者想要了解更多其他的美食小技巧都可以在评论下方分享你的想法，小篙会努力为大家带来更多的美食小秘籍，