豆干的7种家常做法,美味营养还下饭,一周
2025/1/21 来源：不详北京白癜风手术多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170521/5390504.html
豆干是营养丰富的食材之一，平常日常生活中还是建议多吃，如何做的更美味呢，我们家庭美食整理出了7道常见的家常做法。
辣味韭菜炒豆干
原料：韭菜克、白豆干克、葱姜适量、盐适量、辣椒3个、蚝油10克、酱油20毫升、白糖1克、香油适量。
做法：
1.白豆干切条入平底锅煎至微黄备用。
2.韭菜洗净切段。
3.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入酱油、蚝油、糖。
7.在加入适量的清水烧制豆干入味。
8.倒入韭菜翻炒均匀。
9.加少许盐，淋入香油，翻炒均匀关火。
蜜汁豆干
原料：豆腐干、叉烧酱、植物油
做法：
1、豆腐干切成较大的丁状；
2、舀出三至四勺叉烧酱备用，叉烧酱本身的配料就非常丰富，所以不用再额外添加其他调料；
3、锅内倒入少量植物油，烧热后下入豆腐干，稍加翻炒；
4、倒入叉烧酱，翻炒均匀；
5、加入适量清水，刚好没过豆干即可；
6、小火焖煮１小时左右，至汤汁完全收干；
7、将炒好的豆干均匀地平铺在烤盘上；
8、烤箱度预热，放中上层，上下火低温烘烤40至50分钟，至豆干表面干燥且颜色变深即可。
丝瓜蒸豆干
原料：丝瓜(1条)、豆干(克)、剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)
做法：
1、备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2、将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。
3、再淋上剁椒及橄榄菜。
4、上锅蒸至熟即可。
5、蒸好后拌至食材均有挂味即可。
莴笋香干
原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切碎。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
丝瓜蒸豆干
原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法：
1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2.将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。
3.再淋上剁椒及橄榄菜。
4.上锅蒸至熟即可。
五香烤豆干串
原料：豆腐干、葱花、芝麻酱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、孜然粉
做法：
1、豆腐干切块
2、豆腐干上上花刀便于入味，用签子串起来
3、芝麻酱用生抽泄开成酱
4、豆腐干刷上酱料腌制一会
5、撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉的混合料撒上葱花入烤箱度10多分钟
椒麻凉拌豆干
原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油
做法：
1、豆干和红椒分别洗净切丝
2、蒜切末，小葱切末
3、锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫
4、捞出沥水摆盘
5、调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可
6、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用
