辣椒都有哪些品种老农一次讲清,别再傻傻分

农友们好，欢迎来到菜园帮，我是菜园帮的菜帮主。本期，我们聊聊辣椒的品种有哪些？我们很多农友都喜欢种植辣椒，但就只知道青辣椒，红辣椒，种了很多年都分不清辣椒是什么品种，今天，帮主就带大家了解一下我们农户种植的辣椒都有哪些品种，话不多说，我们赶紧学起吧！

辣椒别名海椒(川)，辣子（陕)、辣角（黔）等，是我国人民非常喜爱的一种蔬菜。辣椒喜温、怕冷。种子发芽的适宜温度为25—0℃,发芽速度比番茄，茄子慢，生育适温为25℃左右。低于10℃和高于5℃时，难以授粉，易引起落花落果，植株生长迟缓。辣椒需要较强的光照，在阳光充分的条件下长势良好。

辣椒是茄果中较耐旱的。一般大型果品种需水量较大，小型果品种的需水量较小，对土壤的适应范围比较广，以排水和保水良好的土壤为适宜，不宜栽培在涝洼地。辣椒忌重迎茬和连茬，以2—年轮作一次为宜。

辣椒按食用不同，可分为以青果为食用的鲜辣椒类和以红果为调味用辣椒。根据果实的特征，又分为以下类型。

一、樱桃椒类

株形中等或矮小，分枝性强，叶片较小，果实向上或斜生，圆形或扁圆锥或短圆柱形，小如樱桃得名。果实颜色有黄、红紫等，辛辣味强，如云南建水县及贵州南部大面积栽培的樱桃椒，即属本变种。此种椒在当地鲜食或干制。它的适应性强，属于中晚熟种。

二、圆锥椒类

株型中等或矮小。叶片中等大小。果实圆锥或短圆柱形，向上或下垂生长。辛辣味中等，主要供鲜食青果。如南京早椒、成都二斧头、昆明中心椒等品种。

三、簇生椒类

株型中等或高大，分枝性不强，叶片较长大。果实三、五个或七、八个族生向上生长。果实深红，辛辣味强。晚熟耐热。如四川七星椒。

四、长角椒类

栽培很普遍。果实长角形，弯曲似牛角、羊角、线形。品种有：

1、早羊角：株形矮小较开展，生长势强、分枝多、辛辣味中等，宜鲜食青果或制酱，也可晒干椒、溝早熟、抗病、丰产品种，是杭州地方良种，但江西、四川等地引进后，表现良好。

2、长沙牛角大椒：湖南地方品种，株型高大、分枝多、对片大。辣味中等，宜鲜食及制酱。为抗病、丰产、中晚熟品种。

、陕西线椒：陕西地方良种。甘肃也普遍栽培。株型中等，分枝多。辛辣昧强，专供干制。本品种适应性强、耐旱、丰产、晚熟。

（五）甜椒类椒

果实大，呈柿形、苹果形和灯笼形。辛辣味极淡或全甜味。一般以鲜食青果为主。冷凉地区产量高，而炎热地区产量较低。主要品种有：

1、四方头甜椒：味甜，为东北、华北主栽培品种。南方各省低温季节栽培表现良好。

2、茄门椒：味甜、品质好、中晚熟种、耐热、抗病。可恋秋栽培。

、早丰甜椒：不耐热，易染日烧病，但早熟，定植后40天即可收获，适于早熟栽培。

菜园帮总结:

不管是我们种植，还是我们自己食用，了解不同的辣椒品种对我们都有帮助。辣椒是老百姓非常喜欢的一种蔬菜，经济效益高，农户们也喜欢种植，不同的辣椒适合不同的菜品，所以说，种植辣椒永远都不会过时，并且辣椒种植不挑地，注意不要连作就好。希望能帮到大家。

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