和饭店老板娘聊天,一不小心说出了炒土豆

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导读：和饭店老板娘聊天，一不小心说出了“炒土豆丝的秘方”瞬间秒懂

说起土豆丝，那可是我的最爱！在我家一年四季最不缺的菜就是土豆！今年夏天的时候，我家一共吃了20斤土豆，说出来你们可能都不信，感觉我在撒谎，但是事实就是“20斤”我每天吃土豆都吃不够，在家炒土豆丝、炒土豆片；吃的最多的就是土豆丝，放上醋酸溜溜的相当的好吃，吃一口那简直就是美味！和饭店炒的土豆丝是一个味道的，口感香脆，特别棒！

今年夏天，我和朋友出去玩的，中午就在外边找了一个饭店，要了两个菜一边吃一边拉呱，老板娘看到我们拉呱，也过来和我们拉呱，我就说，我特别的爱吃土豆丝，老板娘说，你在家炒的土豆丝肯定不和我炒的土豆丝一个味道。我就真的不一个味道，你是怎么炒的！刚开始老板娘不和我说，最后也不知道怎么回事，就说出来了，我听了之后立马就记在心里了，哈哈，回家之后，我就开始按照老板娘的说法来炒土豆丝，没想到炒出来的味道一模一样！从此之后，我就按照老板娘的独家秘方来炒土豆丝吃！喜欢吃土豆丝的朋友们，根据我的说的步骤做一下吧：

原材料：土豆、甜椒、青椒、食盐、鸡精。

制作步骤：

1：首先准备一个干净的碗，把土豆洗干净，然后在去皮在切成丝（切的丝不一定要很细，一定要切得均匀）。

2：在准备青椒和甜椒，分别都切成丝（青椒和甜椒不需要准备太多，一块就行）。

3：把切好的土豆丝放在清水里边洗一遍（注：一定要清洗，不要为了省事就不洗了；这一步是为了去除土豆丝表皮的淀粉）。

4：在锅里倒上水，等水开了再把土豆丝放在锅里边焯一下（放在锅里边焯一下，这样炒出来的土豆丝口感比较好，也会比较的香脆）焯到土豆丝差不多7分熟的时候，就可以捞出来了。

5：在锅里边放油，等到油温热了之后，在把青椒丝和红椒丝放在锅里翻炒一下，在倒进土豆丝去继续翻炒，放上食盐、鸡精、醋（鸡精可以不放，根据个人的口味决定；醋可以选择不放，我喜欢吃酸，所以我会少放一点）炒熟之后，倒在盘子里边就可以。

口感香脆的土豆丝出锅了，炒出来的味道和饭店里边的一模一样，以后想吃饭店里边的土豆丝，在家自己也可以做了！喜欢吃土豆丝的朋友们自己在家做一下试试吧！我们下期再见！