秋燥吃它最合适润肠补铁助消化,蒸一

辅食

莲藕肉方块

参考月龄：12个月以上

辅食妈妈说

美味莲藕防秋燥

秋天可是吃藕的好季节，白白胖胖的莲藕，味道甘甜，咱们大人经常凉拌着吃，那口感想必很多人都喜欢。

莲藕富含维C和钙，能清热解秋燥，对止咳化痰也有一定的作用，不过想把莲藕做给宝宝吃，那就要多花一点心思啦。

今天辅食妈妈为大家推荐的是莲藕肉方块，莲藕富含膳食纤维，能够润肠通便。把猪肉以及其他蔬菜和莲藕一起做成一口一个的小方块，丰富了口感和营养，宝宝特别喜欢！等不及了，就快来和辅食妈妈一起学习怎么制作这道美味吧！

小知识

如何挑选莲藕

藕身完整。选莲藕，尽量挑选藕节短、藕身粗，并且两端藕节均是完整的莲藕，可以保证莲藕里面不会有太多泥沙。

颜色正常。如果莲藕太过发白，可能就是被盐酸或者硫酸浸泡过。莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。

带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

开始准备

准备食材

莲藕一小段

面粉适量

猪肉适量

胡萝卜

土豆

鸡蛋1个

甜椒

番茄酱适量

需用工具：

蒸笼，竹签

所耗时间：

40分钟

制作步骤

1

准备好全部食材。

2

莲藕刮丝，切成碎末。

3

胡萝卜刮丝切碎末。

4

土豆刮丝、切碎末，备用。

5

甜椒切碎，备用。

6

猪肉少许，切成肉沫。

7

将准备好的莲藕，土豆，胡萝卜，甜椒，肉沫，全部倒入一个空碗中。接着打入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀，适当加入一点盐调味。

准备一个小碗，铺上一层保鲜膜，将搅拌均匀的食材倒入其中。

电饭煲加入水上锅蒸20分钟。

8

最后，熟透取出。可以切成小块，也可以用竹签串起来，挤上一点番茄酱，可爱又好吃的莲藕肉方块就做好了哦！

成品展示