香浓美味牛奶锅2款

温润可口的牛奶锅，食材吃完了，还可以利用剩余的牛奶高汤做成牛奶粥，为营养好吃的牛奶锅画下完美的句点。以下是香浓美味的鲜虾鸡肉牛奶锅、白花椰米牛奶粥。

★鲜虾鸡肉牛奶锅

材料：

鲜虾1磅、去皮去骨鸡胸肉1磅、洋葱1个、姜末1大匙、白花椰米(ricedcauliflower)1杯、红甜椒1个、芦笋1/2磅、青葱3株、蘑菇1磅、小西红柿1杯、橄榄油1大匙、白酒1/2杯、高汤2杯、牛奶2杯、盐1小匙、白胡椒粉1/2小匙。

作法：

1.鲜虾去头开背挑除肠泥，鸡肉切片，洋葱切丝，红甜椒去籽切长条，芦笋切小段　，青葱切斜段。

2.橄榄油热锅，放入洋葱、姜末炒香，加入白酒炒匀，续加入高汤、鸡肉，煮至鸡肉半熟。

3.加入白花椰米、红甜椒、芦笋、青葱、鲜虾、蘑菇、小西红柿，倒入牛奶，以中火将食材煮熟，以盐、白胡椒粉调味即可。

小叮咛：

1.加了海鲜与肉类的牛奶锅，鲜甜香浓美味可口，寒冷的冬天热热地喝上一碗，暖心又暖胃。

2.煮牛奶锅不可用大火煮，否则牛奶容易烧焦。

★白花椰米牛奶粥

材料：

牛奶高汤3杯、洋葱1/2个、白花椰米(ricedcauliflower)2杯、蛋2个、酪梨1/2个、青葱1株

、黑芝麻1/3小匙、盐1/3小匙、白胡椒粉1/6小匙。

作法：

1.洋葱切小丁，酪梨切半去籽取果肉，切小丁，青葱切葱花。

2.汤锅里加入牛奶高汤、洋葱、白花椰米拌匀，以中火煮至小滚，打入蛋，依喜好煮成蛋

包或蛋花。

3.食材煮熟后，以盐、白胡椒粉调味，食用前加入酪梨、葱花、黑芝麻，趁热享用。

小叮咛：

白花椰米是将白花椰菜搅碎成为细粒，形状和味道都类似米饭。营养丰富热量低，美味又健康。