这盘虾满满异国情调,里面加了一种香草,简

自从家里种植了几盆罗勒后，就一发不可收了，经常变着花样用罗勒来烹制美食。罗勒那独特的香味总能让平淡无奇的食材变得分诱人美味，它非常适合与番茄搭配食用，可做菜、熬汤或制作香料，泰式菜里经常用到它做调料。曾用罗勒制作过三杯鸡，烹制过意大利面，烤过鸡腿，还用罗勒制作过青酱，用来拌面、抹面包吃，这些美食都是因子非常喜欢的美味，对于罗勒的味道真的是超级迷恋，简直就是一个罗勒控。今天因子给大家推荐一道有着热带异域风情的泰式罗勒烹虾，因子这次也是头一次尝试这道美食。用罗勒搭配鲜美的大虾会擦出什么样的火花呢？相信我，绝对惹味舌尖，新的尝试总会有意外的惊喜。下面为大家分享制作方法。

泰式罗勒烹虾

『配料』鲜虾克黄甜椒50克红甜椒50克罗勒50克洋葱半只蒜10克鱼露2汤匙白砂糖1茶匙盐1茶匙柠檬汁1茶匙油适量番茄1个水淀粉1汤匙小青柠（可选）2-3只

『烹饪过程』

1、虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾。虾加盐腌制片刻，接着用清水将虾表面的盐分和粘液冲洗干净，然后加入水淀粉抓匀腌制。

2、红黄甜椒切菱形片，番茄、洋葱切块；将罗勒叶一半切碎，一半留原叶；蒜剁细碎，柠檬榨汁待用；将鱼露、白砂糖、柠檬汁、少许盐调成汁待用。

3、炒锅热油，加入鲜虾煎至变色后盛出。锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香，接着放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻，淋入调好的酱汁。

4、等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎，倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了。装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装点。美味的泰式罗勒烹虾就完成了。

『小贴士』

虾的口感好，虾线是一定要去掉的。虾用盐腌好后用清水冲洗去黏液，这样操作是为了使虾仁的口感更加脆嫩。

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