这样的烧烤美味,你心动了吗
2024/8/18 来源:不详猪的腰内肉脂肪少且很柔软,知道鸡也有腰内肉吗!日式碳烤店会将这两条非常少量的腰内鸡肉取下,做成隐藏版烤肉串!纤维细致、口感佳的烤肉串只有内行人懂门道,别浪费了这美味!
用料:鸡的腰内肉2条、日式照烧烤肉酱适量洋葱适量红、黄甜椒适量
步骤一:先来认识谁是鸡的腰内肉?1号选手=腰内肉,2号选手=鸡胸肉。每一边的鸡胸肉内侧都可以依鸡肉纤维轻易分出来一长条腰内肉。
步骤二:腰内鸡肉切块状与日式照烧烤肉酱(或是其他喜好)拌匀稍醃。
步骤三:利用醃渍的时间将洋葱、甜椒等洗净切块状
步骤四:干锅(模拟炭火烤肉,所以不加油^^)烧热,转中火下洋葱边拌边烧至略为软化(边边有点儿金黄出现)。
步骤五:转大火下红、黄甜椒,快速翻炒受热一下,至个人喜好的熟度后全部盛出。
步骤六:转中小火,下鸡肉两面煎熟即可起锅。用竹签排列串起即可上桌。