这5道荤素搭配家常菜,简单美味,懒人厨房

每天下班回家做饭就非常头疼，要想着做什么菜给家人吃，天天做那几样，家人都吃腻了。于是最近小编学了几道荤素搭配的菜，回家做着试试，谁知家人特别喜欢吃，天天嚷着让我做，今天我就把这几道有荤有素的懒人餐介绍给大家，做法非常简单哦！

红烧土豆片

材料：土豆，葱，大蒜，盐，味精，糖

1.土豆切片，锅内放油，然后放入蒜片和豆瓣酱炒香。

2.放入土豆片，翻炒几下再放入适量水，煮一会，差不多3.4分钟即可。

3.关火，放入盐，味精（按平常的量就好），糖少许，拌匀出锅，加上葱花点缀，大功告成。

农家烧豆腐

材料：豆腐，韭菜，青椒，红椒，大蒜

1.将豆腐切成厚片，青椒切成圈，姜蒜切成末，韭菜洗净后切成段，留着备用。

2.锅里放点油，油热后将豆腐入锅中炸。待豆腐表面金黄时，捞出滤油。锅里留底油，将姜蒜末炒香。

3.加入青红椒炒香，放入炸好的豆腐，加入蚝油，调入酱油后翻炒豆腐至入味。

4.放入韭菜，调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。

莴笋丝炒瘦肉

材料：莴笋，瘦肉，蒜瓣，盐，油，生粉

1.瘦肉切丝，放盐鸡粉生粉少许清水用手抓匀，腌制10分钟。

2.莴笋去皮切细丝，蒜瓣切碎。

3.锅子用大火烧至滚热，倒入适量的油，冷油下肉丝。快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。

4.锅中留余油，放人蒜末爆香，倒入莴笋丝翻炒。

5.放人适量的盐和鸡粉，炒至莴笋丝变软，倒入肉丝，炒一分钟左右即可出锅。

宫保鸡丁

材料：鸡肉块，芡粉，生抽，老抽，镇江醋，糖，葱，姜，蒜，红甜椒，绿甜椒，郫县豆瓣酱

1.生腰果放在盘子里，滴几滴烹调油拌匀，入微波炉转2分钟，拿出放凉。

2.鸡肉切成粗丁，加盐、料酒、蛋清、芡粉、烹调油腌制15～30分钟。

3.葱切成葱段，姜片切成姜末，蒜瓣用压蒜器压成蒜末，红甜椒、绿甜椒切成滚刀块。

4.拿一个碗，里面倒入料酒，醋，生抽，老抽，糖，芡粉和水混合均匀，调成料汁备用。

5.锅里倒油，油热后倒入腌好的鸡肉，大火滑炒至肉变色立即盛出。

6.锅内留底油，加入几滴花椒油，加入葱段、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱用小火炒出香味，然后调成大火，加入鸡肉和红绿甜椒翻炒几下，加入料汁继续翻炒使汁水和所有食材混合均匀，再翻炒至甜椒断生、收汁后即可关火。

7.关火后放入腰果，翻炒几下，盛盘出锅。

冬瓜虾皮汤

材料：冬瓜，虾皮，盐，油，鸡精，香油

1.冬瓜切片，炒锅放一小勺油，下冬瓜煸炒，再加入食盐，炒至出水，这样有利于激发出冬瓜的味道。

2.加入适量水，放入一小撮虾皮。

3.煮开后，加入丁点鸡精，滴上几滴香油，即可出锅。