早餐吃它营养开胃,有汤有菜有主食,重点是

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在东北，刚入八月，温度就降下来了，昨天都到了21度。一看日历，明天都立秋了。这夏天还真是来得晚，去得快。都说这边的季节四季分明，立秋前后气候宜人，过了立秋天气就越来越凉。这还没过呢，对于还是夏装的南方人，忽然就觉得冷了，除了及时添加衣物，很想要吃些热乎乎的，如粥、米糊、汤面和疙瘩汤之类的，再配些开胃小菜，才会感觉暖和又舒服。

第一个想到的就是疙瘩汤，疙瘩汤是北方人的常见咸汤面粥。在南方很少见。第一次吃，是因为自己感冒生病没食欲，先生下班回来发现我整个人都没精神了，也顾不得买菜，翻翻冰箱，正好有几个西红柿，三下两下就为我做出了这碗汤羹。还真别说，绿绿的小葱花，点缀着胭脂红的西红柿，很养眼，尝一口，酸酸甜甜的马上开胃了，趁热喝下，热呼呼的出一身汗，病好了大半。后来他告诉我原来他从小就爱吃疙瘩汤，是小时候最家常的一款咸味稀饭了，做成的疙瘩很容易消化，再伴着西红柿酸酸的汤一起，爽口开胃又能解饱。

从此这西红柿疙瘩汤在我家里出镜率也就非常高了，每隔两天就想吃。番茄味道的汤汁，颜色好看，味道也好。别说大人了，孩子也很喜欢。在孩子添加辅食期更是天天做的，易消化，又帮助宝贝磨牙，番茄又是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄也很百搭，鸡蛋、葱花、牛腩，土豆......都很美味。这么冷的天气就得煮一碗简单的疙瘩汤来暖暖身，放一些番茄在里面提味又开胃。重点是它还很好做，简单快捷，汤里有菜有主食，搅一搅煮一煮，五分钟就能吃上了。

番茄疙瘩汤：小番茄3个、儿童香肠1段、青甜椒半个、盐1小勺、油1小勺、白糖1/2小勺

：1、准备好所有食材，新采摘的小番茄3个洗净切小块，这种小番茄乒乓球大小，皮很薄，不用去皮，如果实在不喜欢你也可以在顶部划个十字小切口，开水泡一下，很容易去皮。香肠去肠衣切成小丁，青甜椒洗净，取半个切成小丁，装碗备用。面粉一小碗，装入大一点的容器中。

2、先搅疙瘩，一边倒水，一边用筷子搅拌，注意水流一定要小，对于新手来说，最好是用水龙头，比较好控制，先调节好水流，让水刚好可成细线流下（一定要注意不要太大，不然就直接成面糊了，或者大而不均匀的面团），滴入碗中，边用筷子搅拌，将面粉搅成小疙瘩。

3、一人两人量，只需用奶锅来做，不浪费。电磁炉打低档火力，奶锅内倒入适量的油，没下热后，将切好的小番茄倒入，翻炒出水份，加入香肠丁，适量的水一起翻炒，炒出番茄酱，加入两碗半的水，大火烧开后略煮一会。

4、将拌好的疙瘩少量多次的用筷子拨入开汤中，边拨入，边搅拌，把虾仁也一起放入，防沉底粘成一团。

5、都浮起后汤汁也粘稠了，放入青甜椒丁，调入盐和白糖，搅拌均匀。就可以出锅了。你也可以再加入个鸡蛋液。今天早餐有准备面包片，里面夹了鸡蛋，所以汤里不加了。这是一道非常棒的宝宝辅食和家庭早餐呢。酸甜开胃，喝完能量满满哒。

：1、疙瘩可做大也可以做小，但是都需要边加水加调，大小的关键在于入水的大小和搅拌的速度。2、调味料可以据宝贝的年龄大小略作调整，辅食期宝宝疙瘩要小，而且不需要放盐，大一些的孩子，可以随意一些，辣味也可以加入的。3、没食欲的夏天，早餐来碗晾凉的疙瘩汤，快速方便，有汤有菜有主食，酸甜开胃，早上胃口好，一天都吃得好。可以干喝汤，也可以配了干粮来吃，这样的早餐是不是很棒？

喜欢这款疙瘩汤么？非常感谢您观看我的百家文章，如果喜欢Rare的食记，记得