适合孩子吃的快手菜,颜色亮丽,荤素搭配又

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。除了色彩丰富具备观赏价值外，也是十分有益健康的蔬果。其营养成分不容小觑，包含蛋白质、醣类和矿物质，也富含β胡萝卜素、维生素A、B、C、烟碱酸及叶酸等，维生素综合含量居蔬菜之首，其中红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，具有的强大抗氧化作用，而且越红越多。

正好今天我看见冰箱里还有块鸡胸肉，红，黄彩椒各一个，于是我就拿来做一道好看又营养美味的快手菜——彩椒鸡丁，炒出来红黄色搭配的颜色实在太漂亮了，因为彩椒不辣，孩子们都可以接受的哈！！

：鸡胸肉1块、彩椒2个、蚝油2大匙、生抽1大匙、盐1茶匙、蒜适量

：1、彩椒洗干净切成小块；

2、鸡胸肉也切成小块，放入1大匙蚝油和1茶匙盐抓匀，放置20分钟；

3、锅内放入适量油，放入蒜瓣炒香，倒入鸡胸肉翻炒到变白；

4、倒入到鸡胸肉一半位置的水量，放入蚝油；

5、放入生抽翻炒均匀，盖盖小火煮5分钟；

6、倒入彩椒，中大火翻炒到彩椒断生即可；

颜色亮丽，荤素搭配的美味快手菜就做好了～

：鸡丁可以选择鸡腿肉和鸡翅根还有鸡胸肉部位的肉都行；