减肥却想吃得有营养试试这几道鸡蛋料理

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很多人特别是女士，既想要减肥也想要摄入足量的营养，鸡蛋就是其中一种既健康美味又低热量的食物。鸡蛋作为一种常见的食材，我们几乎每天都在吃，你们吃的鸡蛋是什么样的做法呢？煎蛋？炒蛋？蒸蛋还是最简单的水煮蛋？这些做法都很好，但其实鸡蛋还有许多花样的做法，可以让你吃得焕然一新哦。下面为大家一一介绍，有兴趣的朋友赶快记下来吧。

一、牛油果蔬菜焗蛋

材料：牛油果1个，鸡蛋3个，甜椒1个，小黄瓜1条，洋葱1个，乳酪条适量，盐适量，黑胡椒适量

P.S.蔬菜的种类其实不限制，大家可以选择自己喜欢的，如果喜欢肉的朋友，也可以放点火腿，但是要切小块。

做法：

1、烤箱先预热到度

2、鸡蛋全打入碗内，加适量的盐和黑胡椒调味，打匀成蛋液

3、洋葱、甜椒等蔬菜洗干净切成小丁，平底锅预热放入橄榄油，用中火炒，加入黑胡椒和盐调味，炒至半熟后，加入蛋液，搅拌蛋液至七分熟

4、牛油果切开两半，取出核，挖出果肉，将果肉与蔬菜丁鸡蛋混合，放入牛油果壳中

5、表面洒上乳酪丝，继续放入烤箱中，烤5-6分钟后取出，完成。

二、洋葱鸡块配半熟蛋

材料：鸡胸肉克左右，洋葱1个，鸡蛋两个，乳酪丝适量，盐适量，黑胡椒适量，七味粉适量

P.S.鸡胸肉大家尽量选择新鲜的，因为很多冷冻的都可能会有点不好闻味道，不过腌制时间足够的话也应该会好点的。另外，生肉大家一定要炒至熟透，我个人做完后觉得不太确定是否熟透，会加点芝士碎放入烤箱几分钟，味道一般不会差的。

做法：

1、鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制15分钟左右

2、洋葱切丝，平底锅预热，倒入适量橄榄油，用中火炒洋葱丝和鸡胸肉至洋葱变色，鸡肉熟至8-9分时，盛起

3、沸水中打入两颗鸡蛋，撒一点乳酪丝，转小火焖5-6分钟，蛋白变白色时起锅

4、撒上七味粉，完成。觉得可能不够饱的朋友可以配全麦吐司一起吃。

三、台式煎蛋卷

材料：鸡蛋3个，葱2根，起司片1片，金枪鱼罐头1罐，盐适量，胡椒粉适量

P.S.蛋卷内的材料也是可以因人而异的，比如不知金枪鱼的朋友，可以选择鲔鱼罐头，西班牙火腿等材料。这最重要的是注意控制调味和煎蛋卷时的火候。

做法：

1、葱洗干净切葱花，鸡蛋全打入碗中，加入盐与胡椒粉打匀成蛋液

2、平底锅预热，倒入适量的橄榄油，调至中火，倒入蛋液，摇晃锅柄使蛋液均匀分布锅中，直至不再流动

3、在蛋液中间摆上起司片（即芝士片）和适量的金枪鱼，注意尽量不要罐头里的水分，静置30秒左右到芝士片融化

4、用筷子将蛋皮两边向里折，包起翻面，等15秒后起锅，稍微凉凉，切片即可食用啦。