菠萝咕咾肉,宴客佳品,酸酸甜甜就是我

颠疯病 http://news.39.net/bjzkhbzy/210808/9288875.html

菠萝具有清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身的功效。夏日里吃上几口菠萝，真是美滋滋呢。但幽忧却是个不爱吃菠萝的小孩儿，可是为了那一句减肥瘦身，便在网上学习了一下菠萝的其他吃法，没想到吃上之后一发不可收拾。现在就分享给大家吧。

跟幽忧一起来准备食材吧：克里脊肉、四分之一个菠萝、1个鸡蛋、1个甜椒、1勺白胡椒粉、1勺盐、2勺生抽、4勺淀粉、0.5勺五香粉、2勺料酒、1克小苏打、4勺面粉、0.5勺生姜粉、适量油。接下来是糖醋汁需要的调料：4勺番茄汁、2勺白醋、2勺淀粉、3勺白糖、6勺水。

里脊肉泡冷水1小时，去掉血水后切成2-3厘米大小的肉丁，加入生抽、料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉、五香粉，腌制1小时入味。再撒一点小苏打。可以包上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制。

甜椒切菱形块。菠萝切块备用，稍微泡一下淡盐水。肉丁打入一颗鸡蛋，再加入一半淀粉，一半面粉，搅拌均匀。

锅中放油，中火加热，筷子伸进去可以冒小泡时下肉，肉分两次下完，炸至金黄捞出。大火把油再次加热，冒烟的时候，快速将肉复炸一次，大约12秒即可。盛出沥油备用。

把糖醋汁调好，倒入锅中，煮至浓稠。倒入甜椒、菠萝和肉块，快速翻炒10秒，裹匀酱汁，就可以出锅了~快和家人一起享用这道美食吧。

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