义丰祥芝麻油分享五彩紫米炒饭的做法

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义丰祥芝麻油分享五彩紫米炒饭的做法

原料：紫米饭一碗、甜椒一个、彩椒一个、胡萝卜半根、香肠一根、鸡蛋三个、葱3根、花生油适量、生抽一勺、料酒一勺、盐1匙。做法步骤：1.准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。2.起锅烧油，倒入鸡蛋液。3.鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。4.盛出备用。5.锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。6.倒入胡萝卜，翻炒1分钟。7.倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。8.加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。9.加1匙盐。10.倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。11.倒入紫米饭，用锅铲压散。12.撒上葱花，翻炒均匀即可。