刚从海里捞起的鱿鱼,简单处理一下,鲜嫩爽

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今天跟朋友一起去海边钓鱼，忙活一天的黄师傅，鱼没钓到，倒是遇到出海打渔的渔民

看到有鱿鱼，活蹦乱跳的，就买了几条

打算给大家做下鱿鱼美食，喜欢的可以做下哦，简单又美味，口感Q弹，鲜嫩爽脆

鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高。

①酱爆鱿鱼

材料

鱿鱼

荷兰豆

红甜椒

辣椒酱

盐

做法

1、首先将姜切丝，红甜椒切丁，荷兰豆洗净去老筋丝后切段

2、新鲜鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀，再切段

3、起锅烧水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出

4、起锅热油，放入姜丝爆香

5、随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生

6、再放入鱿鱼一同翻炒，加入少许辣椒酱，盐翻炒几下后即可盛出品尝

②香酥鱿鱼圈

材料

鱿鱼

面包糠

盐

料酒

鸡蛋

玉米淀粉

做法

1、首先将鱿鱼洗净去除内脏，深色的外衣撕掉，再切成圈

2、取一碗，放入切好的鱿鱼圈，加入少许盐，料酒等搅拌腌制十分钟

3、将腌制好的鱿鱼圈沾上玉米淀粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包糠。

4、起锅热油，油温八成热，依次放入鱿鱼圈

5、炸至金黄色即可捞出沥干油

6、美味的香酥鱿鱼圈就做好了

③四季豆炒鱿鱼

材料

鱿鱼

四季豆

胡萝卜

姜

油

盐

做法

1、首先将四季豆撕去两头，再折两段，胡萝卜去皮切片

2、鱿鱼洗净去除内脏外衣，切片

3、起锅烧水，放入四季豆焯水捞出

4、再放入姜丝和鱿鱼一同焯水，变色卷曲后捞出

5、起锅热油，放入胡萝卜翻炒

6、随后加入四季豆和鱿鱼一同翻炒，加少许盐调味即可盛出品尝

④海鲜疙瘩汤

材料

鱿鱼

鲍鱼

虾仁

面粉

大白菜

韭菜

花生油

盐

花生油

葱末

姜末

做法

1、首先将鱿鱼，虾仁，鲍鱼，大白菜，韭菜等处理切好

2、而后取一碗，倒入面粉，加入适量的清水，搅拌成稠一点的面糊

3、起锅热油，放入葱，姜爆香，再加入适量的清水，小火煮

4、用勺子把面糊挖起来，放入锅中，大小自己决定

5、煮的锅中面疙瘩都飘起来即可

6、最后再加入鱿鱼，虾仁，鲍鱼，大白菜等一同焖煮。

7、出锅前加点韭菜丁即可